Kambodschanische Vogelspinne Skuon-Art

Zubereitung

1. 1

   Zuerst die beiden Giftklauen vorsichtig mit einer Pinzette oder einem kleinen Messer am Mund der Spinnen entfernen.

2. 2

   Glutamat, Zucker und Salz in einer flachen Schüssel mischen.

3. 3

   Die Spinnen gründlich in der Gewürzmischung wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

4. 4

   Das Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen.

5. 5

   Den zerstoßenen Knoblauch im heißen Öl anbraten, bis er sein Aroma entfaltet und leicht Farbe annimmt.

6. 6

   Die gewürzten Spinnen in die Pfanne geben und zusammen mit dem Knoblauch braten.

7. 7

   Den Bratvorgang so lange fortsetzen, bis die Beine der Spinnen fast starr und der Körper knusprig geworden ist.

📸 Cook Snaps 1

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Fried spiders Skuon Cambodia – Foto: Mat Connolley (Matnkat) (CC BY 2.5)

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