Datteln Milchshake Retro-Klassiker Kalifornien Coachella Valley Deglet Noor Süßgetränk 🌍 Amerikanisch 🍽️ Getränk 🍽️ Dessert

Kalifornischer Dattel-Milchshake (Date Shake)

Name: Kalifornischer Dattel-Milchshake (Date Shake)
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Ingredients: 150 g getrocknete Datteln, entsteint; 250 ml Milch; 4 Kugeln Eiscreme; 1 Prise Zimt; 1 Prise Salz

Der legendäre Klassiker aus dem Coachella Valley: Ein herrlich cremiger Milchshake, der die natürliche Karamellsüße sonnenverwöhnter Datteln mit feinem Vanilleeis vereint. Ein erfrischendes Stück kalifornische Wüstentradition.

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👤 KochCode Team 📅 31.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

getrocknete Datteln, entsteint
vorzugsweise Deglet Noor oder Medjool

150 g
Milch
kalt

250 ml
Eiscreme
Vanille; große; ca. 400 ml

4 Kugeln
🥄

Zimt

1 Prise
Salz
Meersalz; um die Süße abzurunden

1 Prise

Nährstoffdaten 4/5 Zutaten (80%)

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

291 kcal

7,4 Eiweiß

14,7 Fett

31,1 KH

⚠️ Basierend auf 80% verknüpften Zutaten

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Der Date Shake ist eine kulinarische Ikone der kalifornischen Wüste. Erfunden wurde er 1928 von Russ Nichol in Indio, um die lokalen Dattelplantagen zu bewerben. Bis heute gilt er als das inoffizielle Nationalgetränk des Coachella Valleys und ist ein fester Bestandteil der Roadtrip-Kultur entlang des Highway 111.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 2 Min.

Gesamtzeit ca. 12 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

Vorbereitung der Datteln

1
Entkernen und Zerkleinern

Entferne die Kerne aus den Datteln und schneide das Fruchtfleisch in grobe Stücke.
- 💡 Falls die Datteln sehr fest sind, weiche sie für 10 Minuten in einem Teil der Milch ein, um sie geschmeidiger zu machen.

Mixen und Zubereiten

1

Dattelpaste herstellen

Gib die zerkleinerten Datteln zusammen mit der Hälfte der Milch in den Mixer. Verarbeite alles auf hoher Stufe, bis eine möglichst glatte Paste ohne große Stückchen entstanden ist.
2

Finale Mischung

Füge das Vanilleeis, die restliche Milch, Zimt und die Prise Salz hinzu. Mixe die Masse nur noch kurz auf niedriger bis mittlerer Stufe, bis die Konsistenz dickflüssig und cremig ist.

Servieren

1
Anrichten

Gieße den Shake sofort in hohe, gekühlte Gläser und serviere ihn idealerweise mit einem dicken Strohhalm.
- 💡 Garniere den Rand des Glases mit einer zusätzlichen Dattel für eine authentische Optik.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Pumpkin Date Shake www.pineappleandcoconut.com (15682000686) – Foto: Shanna S from Las Vegas (CC BY 2.0)

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