Indischer Masala Chaas

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Ingwer schälen und sehr fein reiben. Die grüne Chili waschen, halbieren, entkernen und fein hacken. Koriander und Minze waschen und grob zerkleinern.

2. 2

   Den Joghurt in eine große Rührschüssel oder einen Standmixer geben und kurz glatt rühren.

3. 3

   Das kalte Wasser hinzufügen, ebenso wie den geriebenen Ingwer, die Chili, das Salz und den Kreuzkümmel.

4. 4

   Die Kräuter (Koriander und Minze) dazugeben.

5. 5

   Alles kräftig mit dem Schneebesen verquirlen oder im Mixer aufschäumen, bis sich eine schöne Schaumkrone bildet.

6. 6

   Den Chaas in Gläser füllen, nach Belieben Eiswürfel hinzugeben und sofort servieren.

📸 Cook Snaps 1

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Mint lassi – Foto: Nitin (CC BY-SA 2.0)

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