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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Masala Chaas (Klassische indische Gewürz-Buttermilch)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/11 vollständig (73%)

Joghurt 335 kcal
Menge
500 ml
🔗 Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Schwarzes Salz –
Menge
0.5 TL
⚠ nicht verknüpft

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Koriander 3 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Ingwer 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Asafoetida –
Menge
1 Prise
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Pflanzenöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Braune Senfkörner –
Menge
0.5 TL
⚠ nicht verknüpft

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Curryblätter 582 kcal
Menge
6 Stück (≈600g)
🔗 Curryblätter, frisch CoFID_UK

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Gesamt (4 Portionen) 988 kcal ≈ 247 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.037 kJ 4.149 kJ
Energie (Kilokalorien) 247 kcal 988 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 341 g 1.363 g
Protein (Nx6,25) 17,1 g 68,6 g
Fett 7,8 g 31,3 g
Rohasche 2,3 g 9,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 25,6 g 102 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,27 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,3 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 51,5 µg 206 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 50,1 µg 201 µg
Retinol 48,8 µg 195 µg
Beta‑Carotin 17,1 µg 68,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,50 mg 2,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,36 mg 1,4 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Gamma-Tocopherol 0,46 mg 1,8 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,06 mg
Vitamin K 2,9 µg 11,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,7 µg 7,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,1 µg 4,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,000 mg 0,001 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,23 mg 0,93 mg
Niacin-Äquivalent 1,7 mg 6,9 mg
Niacin 0,54 mg 2,1 mg
Pantothensäure 0,60 mg 2,4 mg
Vitamin B6 90,0 µg 360 µg
Biotin 2,1 µg 8,4 µg
Folat-Äquivalent 8,1 µg 32,6 µg
Folat 8,0 µg 32,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,26 µg 1,0 µg
Vitamin C 13,1 mg 52,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,3 g
Natrium 530 mg 2.119 mg
Chlorid 861 mg 3.443 mg
Kalium 220 mg 881 mg
Calcium 1.390 mg 5.559 mg
Magnesium 351 mg 1.405 mg
Phosphor 133 mg 534 mg
Schwefel 0,30 mg 1,2 mg
Eisen 0,03 mg 0,14 mg
Zink 0,49 mg 2,0 mg
Iodid 5,5 µg 21,9 µg
Kupfer 17,9 µg 71,6 µg
Mangan 4,7 µg 19,0 µg
Fluorid 17,5 µg 70,0 µg
Chrom 0,06 µg 0,25 µg
Molybdän 5,5 µg 21,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,23 g 0,90 g
Milchsäure 1,1 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,99 g 4,0 g
Galactose 0,99 g 4,0 g
Disaccharide, gesamt 4,2 g 16,7 g
Lactose 4,2 g 16,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,2 g 20,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,9 g 11,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,5 g 6,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,8 g 7,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,26 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,7 g 6,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,48 g 1,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,34 g 1,3 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 11,3 mg 45,0 mg
Stickstoff, gesamt 0,80 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,3 g 9,2 g
Alanin 0,18 g 0,70 g
Arginin 0,18 g 0,70 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,40 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 4,5 g
Glycin 0,10 g 0,40 g
Histidin 0,14 g 0,55 g
Isoleucin 0,26 g 1,1 g
Leucin 0,49 g 2,0 g
Lysin 0,43 g 1,7 g
Methionin 0,13 g 0,50 g
Phenylalanin 0,24 g 0,95 g
Prolin 0,50 g 2,0 g
Serin 0,28 g 1,1 g
Threonin 0,21 g 0,85 g
Tryptophan 0,08 g 0,30 g
Tyrosin 0,23 g 0,90 g
Valin 0,31 g 1,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 11 Zutaten (73%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.