Herzhafte Grillmarinade mit Kräutern

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Petersilie bei Bedarf grob zerkleinern.

2. 2

   Zwiebeln, Knoblauch, Öl, Zucker, Essig, Tomatenmark und Senf in eine große Schüssel geben.

3. 3

   Die Gewürze (Cayennepfeffer, Petersilie, Majoran, Oregano) hinzufügen und alles gründlich miteinander vermengen.

4. 4

   Optional: Wer eine glatte Konsistenz bevorzugt, kann die Marinade mit einem Pürierstab fein mixen. Anschließend mit Salz abschmecken.

5. 5

   Das Fleisch in die Marinade einlegen und abgedeckt – am besten über Nacht – im Kühlschrank ziehen lassen. Die Menge ist ausreichend für ca. 10 Portionen.

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