Gebratene Rosenkohl-Röschen aus dem Ofen

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Rosenkohl putzen, die äußeren Blätter entfernen und längs halbieren. Eventuell kleine Stiele kürzen.

2. 2

   Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.

3. 3

   Die Rosenkohlhälften in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, 1 TL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig überzogen sind.

4. 4

   Die Rosenkohl-Röschen mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech legen, damit sie schön karamellisieren.

5. 5

   Im vorgeheizten Ofen 20–30 Minuten backen, bis sie außen knusprig und leicht gebräunt sind, aber innen noch zart sind. Nach 15 Minuten wenden, falls gewünscht.

6. 6

   Heiß servieren, optional mit einem Spritzer Zitronensaft und gerösteten Haselnüssen bestreut.

📸 Cook Snaps 11

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Wet Brussels sprouts in a net – Foto: Jeffery Martin (CC0)

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Wesselburenerkoog rosenkohlwagen – Foto: Dirk Ingo Franke (CC BY-SA 2.0 DE)

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Roasted Brussels sprouts (49931073552) – Foto: spurekar (CC BY 2.0)

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Chou de bruxelles coupe – Foto: Roger prat (CC BY-SA 3.0)

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Brussels sprouts (4103982312) (2) – Foto: Nick Saltmarsh from London, UK (CC BY 2.0)

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Brussels Sprouts ready for harvest – Foto: Emmanuel.revah (CC BY-SA 4.0)

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BrusselsSproutColes – Foto: Legba11 (CC BY-SA 4.0)

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Brussels-sprouts-on-stalk – Foto: No machine-readable author pro (CC BY-SA 3.0)

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Brussels sprouts J1 – Foto: Jamain (CC BY-SA 3.0)

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Brussels Sprouts alla Baronessa – Foto: Zacatillo1 (CC BY-SA 4.0)

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Brussels sprout closeup – Foto: Eric Hunt (CC BY 2.5)

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