Filipinischer Chori Burger klassisch

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Den Kopfsalat waschen und trocken schütteln. Die Tomate waschen und in Scheiben schneiden.

2. 2

   Das Schweinehackfleisch in einer großen Rührschüssel mit dem gehackten Knoblauch, braunem Zucker, Sojasauce, Essig, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gründlich vermengen, bis die Masse klebrig wird.

3. 3

   Die Fleischmasse in 4 gleich große Portionen teilen und zu flachen Burger-Patties formen. Die Patties sollten etwas größer als die Brötchen sein, da sie beim Braten schrumpfen.

4. 4

   Eine Pfanne oder einen Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Patties von jeder Seite etwa 4-5 Minuten braten, bis sie durchgegart sind und durch den Zucker schön karamellisieren.

5. 5

   Die Burger-Brötchen aufschneiden und die Schnittflächen kurz in der Pfanne oder auf dem Grill anrösten.

6. 6

   Für die Sauce den Bananenketchup und die Mayonnaise entweder mischen oder separat auf die Brötchenhälften streichen.

7. 7

   Die untere Brötchenhälfte mit einem Salatblatt und Tomatenscheiben belegen. Das heiße Patty darauf platzieren.

8. 8

   Das Patty großzügig mit Atchara (eingelegter Papaya) toppen und die obere Brötchenhälfte aufsetzen. Sofort servieren.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Spoon & Pork chori burger – Foto: Josh Lim (Sky Harbor) (CC BY-SA 4.0)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Pfiffig

⏱️ 70 Min.

Süße Chorizo de Cebu Klassisch

Diese philippinische Wurstspezialität aus Cebu zeichnet sich durch ihre kugelrunde Form, die leuchtend rote Farbe durch Annatto und den charakteristischen süß-würzigen Geschmack aus. Traditionell wird sie zum Frühstück mit Knoblauchreis und Ei serviert.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 65 Min.

Cabanatuan Batutay Longganisa

Diese philippinische Rindfleischwurst aus Cabanatuan, auch bekannt als Batutay, besticht durch ihre süßlich-würzige Note. Sie wird traditionell zum Frühstück mit Knoblauchreis und Spiegelei serviert.

@kochcode-team

🥛

–

Einfach

⏱️ 45 Min.

Amerikanischer Veggie-Burger klassisch

Ein saftiger, pflanzlicher Burger, inspiriert vom legendären Boca Burger – perfekt für Grill- und Pfannenfans. Mit würzigem Soja- und Erbsenprotein, das wie echtes Hack schmeckt und sich ideal mit Käse, Salat und Sauce kombinieren lässt.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛

–

Einfach

⏱️ 35 Min.

Dominikanischer Chimi Burger

Dieser legendäre Street-Food-Klassiker aus der Dominikanischen Republik, kurz 'Chimi' genannt, besticht durch ein würziges Hackfleisch-Patty und knackigen Kohl. Serviert in einem knusprigen Brötchen mit der typischen Salsa Golf, ist er eine köstliche karibische Alternative zum klassischen Hamburger.

@kochcode-team

–

Einfach

⏱️ 30 Min.

Philippinische Chicken Longganisa

Diese hautlosen philippinischen Hähnchenwürstchen sind eine leichtere, aber ebenso würzige Variante des Klassikers. Mit viel Knoblauch, einer süß-säuerlichen Note und ohne Darm zubereitet, sind sie ein fester Bestandteil des traditionellen philippinischen Frühstücks.

@kochcode-team

🥛

–