Ein würziger, frischer Salat mit Heringen, Gemüse und scharfen Gewürzen – perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Die Kombination aus säuerlichem Essig, Meerrettich und Cayennepfeffer sorgt für einen prickelnden Geschmack.
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Vollständige AnalyseHeringfilets abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zerteilen.
Zwiebel fein würfeln, Tomaten und Paprikaschoten entkernen und in Würfel schneiden, Peperoni klein hacken.
Alle Gemüse- und Heringzutaten in einer Schüssel vermengen.
Für die Marinade Senf, Zucker, Cayennepfeffer, Salz, Knoblauchsalz, Zitronenessig und Öl verrühren und über den Salat gießen.
Dill, Schnittlauch und Petersilie fein hacken, mit Meerrettich und gehacktem Ei unterheben.
Mindestens 30 Minuten durchziehen lassen, dann servieren.
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2020-02-20-Feuriger Heringsalat Lokal K-4768 – Foto: Superbass (CC BY-SA 4.0)
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