Klassische italienische Nudeln mit einer samtig-cremigen Käsesauce aus Parmesan und Gouda – perfekt für gemütliche Abende. Schnell zubereitet und mit frischen Kräutern verfeinert.
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Vollständige Analyse2 Liter gesalzenes Wasser mit einigen Tropfen Olivenöl zum Kochen bringen.
Farfalle hineingeben und 8–10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Nudeln abgießen, mit etwas Butter oder Öl beträufeln, damit sie nicht kleben.
Zwiebel fein hacken und in einem Topf mit Olivenöl glasig dünsten.
Mehl sieben und kurz anschwitzen, dann Brühe und Sahne einrühren und aufkochen.
Geräucherten Käse einrühren, bis die Sauce cremig ist.
Mit Oregano, Basilikum und wenig Salz abschmecken.
Farfalle mit Käsesauce servieren und frisches Basilikum darüber streuen.
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Eine herzhafte italienische Nudelauflauf-Klassiker mit saftiger Hackfleischsoße, cremiger Béchamel und knusprigem Käseüberzug. Perfekt für gemütliche Abende mit Familie oder Freunden.
@kochcode-team
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