Farfalle in cremiger Käsesauce

Name: Farfalle in cremiger Käsesauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 200 ml Sahne; 50 ml Olivenöl; 40 g Mehl; 100 g Parmesan; 100 g Gouda; 250 ml Gemüsebrühe; 500 g Farfalle; etwas Oregano; etwas Basilikum; nach Bedarf Salz

Klassische italienische Nudeln mit einer samtig-cremigen Käsesauce aus Parmesan und Gouda – perfekt für gemütliche Abende. Schnell zubereitet und mit frischen Kräutern verfeinert.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Zwiebel

1 Stück
Sahne

200 ml
Olivenöl
nativ extra

50 ml
Mehl

40 g
🥄

Parmesan
gerieben

100 g
Gouda
gerieben

100 g
Gemüsebrühe

250 ml
🥄

Farfalle

500 g
🥄

Oregano
frisch oder getrocknet

etwas
🥄

Basilikum
frisch

etwas
Salz

nach Bedarf

Nährstoffdaten 10/11 Zutaten (91%)

1 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

506 kcal

18,0 Eiweiß

43,2 Fett

10,6 KH

⚠️ Basierend auf 91% verknüpften Zutaten

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Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 30 Min.

Gesamtzeit ca. 45 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
2 Liter gesalzenes Wasser mit einigen Tropfen Olivenöl zum Kochen bringen.
2
Farfalle hineingeben und 8–10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
3
Nudeln abgießen, mit etwas Butter oder Öl beträufeln, damit sie nicht kleben.
4
Zwiebel fein hacken und in einem Topf mit Olivenöl glasig dünsten.
5
Mehl sieben und kurz anschwitzen, dann Brühe und Sahne einrühren und aufkochen.
6
Geräucherten Käse einrühren, bis die Sauce cremig ist.
7
Mit Oregano, Basilikum und wenig Salz abschmecken.
8
Farfalle mit Käsesauce servieren und frisches Basilikum darüber streuen.

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