Erdbeer-Bananen-Mousse

Name: Erdbeer-Bananen-Mousse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 250 g Erdbeere; 1 Stück Banane; 250 ml Sahne; 2 EL Zucker; 1 EL Rum; 1 Packung Vanillezucker; 1 Stück Zitrone; 2 Blatt Gelatine

Eine cremige, fruchtige Mousse aus Erdbeeren und Banane, verfeinert mit Sahne und Rum – perfekt als sommerliches Dessert oder süßer Abschluss einer Mahlzeit.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

Erdbeere

250 g
Banane
reif

1 Stück
Sahne

250 ml
Zucker

2 EL
🥄

Rum

1 EL
Vanillezucker

1 Packung
Zitrone
Saft der Hälfte

1 Stück
Gelatine
weiß

2 Blatt

Nährstoffdaten 8/8 Zutaten (100%)

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

284 kcal

2,4 Eiweiß

20,2 Fett

17,9 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

Vollständige Analyse

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 30 Min.

Gesamtzeit ca. 45 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2
Erdbeeren putzen, waschen und klein schneiden. Banane schälen und in Scheiben dazuschneiden.
3
Zucker und Zitronensaft dazugeben und alles mit dem Pürierstab fein pürieren.
4
Gelatine in 2 EL heißem Wasser auflösen und unter das Fruchtpüree rühren.
5
Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, Rum unterheben.
6
Ein Drittel des Fruchtpürees abnehmen, den Rest vorsichtig unter die Sahne heben – nach und nach, um die Cremigkeit zu erhalten.
7
Fruchtsahne und restliches Püree schichtweise in Dessertgläser füllen und etwa 2 Stunden kaltstellen, bis die Mousse fest ist.

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