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Eierpfannkuchen

Eierpfannkuchen

Klassische, fluffige Pfannkuchen aus Eiern, Mehl und Milch – perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack. Mit optionalen Aromen wie Vanille oder Zitrone verfeinert und knusprig in der Pfanne gebacken.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte Kochen
👤 KochCode Team 📅 29.01.2026
public mode

Zutaten

Portionen
  • Ei
    Ei
    6 Stück
  • Mehl
    Mehl
    gesiebt
    500 g
  • Milch
    Milch
    nach Bedarf bis 500 ml
    250 ml
  • Salz
    Salz
    gestrichen
    1 TL
  • Zucker
    Zucker
    optional, etwa 1 EL
    20 g
  • Vanillezucker
    Vanillezucker
    optional
    1 Päckchen
  • Backpulver
    Backpulver
    optional, bei 500 g Mehl
    1 TL
  • Mineralwasser
    Mineralwasser
    kohlensäurehaltig, optional mit Backpulver
    125 ml
  • 🥄
    Backfett
    wasserfrei, oder Öl, Butterschmalz
    nach Bedarfetwas
Nährstoffdaten 9/9 Zutaten (100%)

1 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

623 kcal
28,8 Eiweiß
11,5 Fett
98,3 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

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Arbeitszeit ca. 15 Min.
Kochzeit ca. 30 Min.
Ruhe-/Ziehzeit ca. 30 Min.
Gesamtzeit ca. 1 Std. 15 Min.
Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

  1. 1

    Eier, Mehl, Milch, Salz und optional Zucker sowie Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.

  2. 2

    Bei Bedarf Backpulver und kohlensäurehaltiges Mineralwasser unterrühren.

  3. 3

    Den Teig 20–30 Minuten ruhen lassen.

  4. 4

    Optional Aromen wie Vanille, Zitrone oder Rum nach Geschmack hinzufügen.

  5. 5

    In einer beschichteten Pfanne mit etwas Backfett portionsweise goldbraun ausbacken.

  6. 6

    Warm servieren – ideal mit Puderzucker, Obst oder Nutella.

📸 Cook Snaps 2

Cook Snap von kochcode-team

@kochcode-team

Banana on pancake – Foto: Brandon Martin-Anderson (CC BY-SA 2.0)

Cook Snap von kochcode-team

@kochcode-team

Strawberry on pancake – Foto: Joshua (CC BY-SA 2.0)

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