Ein cremiger, aromatischer Weihnachtscocktail aus Chile. Diese Mischung aus Milch, Kaffee, feinen Gewürzen und chilenischem Aguardiente ist der unverzichtbare Begleiter zu Festlichkeiten am Jahresende.
2 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.
⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten
Vollständige AnalyseKlicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen
Cola de Mono (wörtlich 'Affenschwanz') ist der traditionsreichste Weihnachtscocktail Chiles. Eine Legende besagt, dass der Name auf Präsident Pedro Montt zurückgeht, dessen Spitzname 'El Mono' war. Bei einer Feier soll der Wein ausgegangen sein, woraufhin man kurzerhand Milch, Kaffee und Schnaps mischte – ein Rezept, das heute aus keiner chilenischen Weihnachtsfeier wegzudenken ist.
Kaffeemischung ansetzen
Löse den Instantkaffee und den Zucker im heißen Wasser vollständig auf, bis eine sirupartige Flüssigkeit entsteht.
Milch erhitzen
Gib die Milch in einen großen Topf und bringe sie bei mittlerer Hitze zum Kochen. Achte darauf, ständig zu rühren, damit die Milch nicht am Boden ansetzt.
Gewürze hinzufügen
Sobald die Milch kocht, reduziere die Hitze auf die niedrigste Stufe. Rühre die Kaffeemischung, die Zimtstangen, Nelken und die geriebene Muskatnuss ein.
Durchziehen lassen
Lasse die Mischung für etwa 10 Minuten sanft köcheln, damit sich die Aromen der Gewürze voll entfalten können.
Abkühlen und Filtern
Nimm den Topf vom Herd und lasse die Flüssigkeit vollständig abkühlen. Gieße den Likör anschließend durch ein feines Sieb, um die festen Gewürze zu entfernen.
Veredeln
Rühre das Vanilleextrakt und den Aguardiente (oder Pisco) unter die kalte Milchmischung.
Abfüllen
Fülle das Getränk in saubere Glasflaschen und stelle diese für mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank. Kalt servieren.
@kochcode-team
Cola de mono en Navidad – Foto: B1mbo (CC BY-SA 3.0)
📸 @
/
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
Kleine, himmlisch süße Biskuit-Zylinder aus Granada, die mit aromatischem Zimtsirup getränkt und einer Krone aus abgeflämmter Vanillecreme serviert werden. Ein historisches Gebäck, das auf der Zunge zergeht.
Ein himmlisches Dessert aus der portugiesischen Klosterküche: Luftig aufgeschlagene Eigelb-Küchlein, die nach dem Backen in einem aromatischen Zuckersirup getränkt werden. Der Name bedeutet wörtlich 'Engelsdoppelkinn', was auf die zarte Konsistenz und Form anspielt.
Ein historisches, seidiges Milchdessert aus Großbritannien, das nicht durch Stärke oder Eier, sondern durch natürliches Lab dickgelegt wird. Das Ergebnis ist eine unglaublich zarte, leicht verdauliche Süßspeise mit feiner Vanille- und Muskatnote.
Ein traditioneller griechischer Dessert-Klassiker: Dieser saftige Walnusskuchen (Karydopita) besticht durch seine grob gehackten Nüsse und eine aromatische Note von Nelken, Zimt und Orangenschale. Nach dem Backen wird er großzügig mit einem gewürzten Sirup getränkt, der ihn unglaublich feucht und aromatisch macht – oft verfeinert mit einem Schuss Cognac oder gewürztem Rum.
Ein himmlisches Dessert aus der griechischen Küche: Goldbraun gebackener, knuspriger Filoteig umschließt eine cremige, nach Zitrone und Vanille duftende Grießfüllung. Vollendet wird die Köstlichkeit mit einem kalten, aromatischen Zuckersirup, der tief in die Schichten einzieht.
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!
