Brokkoli-Sahnesuppe

Name: Brokkoli-Sahnesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g Brokkoli; 3 EL Butter; 2 Stück Zwiebel; 4 Stück Karotte; 1 Zehe Knoblauch; 4 Tasse Wasser; 4 EL Hühnerbrühe; 3 EL Mehl; 1 EL Sojasauce

Eine cremige, würzige Suppe aus frischem Brokkoli und Karotten, verfeinert mit Sojasauce und Hühnerbrühe. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht mit frischem Brot.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

public mode

Zutaten

Portionen

Brokkoli

500 g
Butter

3 EL
🥄

Zwiebel
mittelgroß

2 Stück
Karotte
groß

4 Stück
Knoblauch

1 Zehe
Wasser

4 Tasse
Hühnerbrühe
Pulver

4 EL
Mehl
all-purpose

3 EL
🥄

Sojasauce

1 EL

Nährstoffdaten 9/9 Zutaten (100%)

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

222 kcal

7,0 Eiweiß

10,7 Fett

20,6 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

Vollständige Analyse

Hast du alles?

Mixer

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 30 Min.

Gesamtzeit ca. 45 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Brokkoli in Röschen teilen, Stamm schälen und klein schneiden.
2
Zwiebeln und Knoblauch in Butter andünsten.
3
Karotten und Brokkoli dazugeben, mit Wasser und Hühnerbrühe aufgießen.
4
15–20 Minuten köcheln lassen.
5
Mehl mit etwas Wasser glatt rühren und in die Suppe einrühren.
6
Alles mit dem Mixer fein pürieren.
7
Sojasauce einrühren, mit schwarzem Pfeffer abschmecken.
8
In Suppenteller füllen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
9
Warm oder kalt servieren – dazu passt frisches Bauernbrot und trockener Weißwein oder Rosé.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Creamed Broccoli Soup 1 – Foto: Burkhard Mücke (CC BY 4.0)

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Jetzt Einloggen

❓

Noch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Pictou County Pizza (Original aus Nova Scotia)

Eine legendäre regionale Pizzaspezialität aus Nova Scotia, Kanada. Das Besondere ist die 'braune Sauce' – eine würzige, gemüsereiche Sauce, die mit einer Mehlschwitze gebunden wird – sowie der dicke, chewy Teigboden und die typische 'Brothers' Pepperoni. Ein rustikales, herzhaftes Erlebnis.

Kalguksu – Koreanische handgeschnittene Nudelsuppe mit Meeresfrüchte-Aroma

Ein wärmender koreanischer Klassiker mit bissfesten, selbstgemachten Messernudeln in einer leichten, aber geschmacksintensiven Sardellen-Brühe. Perfekt abgerundet mit Zucchini, Kartoffeln und einer würzigen Sojasauce.

Klassische Fleischpastete (Savory Meat Pie)

Eine herzhafte, goldbraun gebackene Fleischpastete mit einer saftigen Füllung aus Rinderhackfleisch, aromatischem Wurzelgemüse und einer würzigen Sauce, umhüllt von einem butterzarten Mürbeteig. Ein zeitloser Klassiker, der Seele und Magen wärmt.

Philippinischer Fisch-Escabeche süß-sauer

Ein herrlich aromatisches Gericht der philippinischen Küche, bei dem knusprig gebratener Fisch mit einer süß-sauren Sauce aus Ingwer, Essig und buntem Gemüse serviert wird. Perfekt als festliches Hauptgericht.

🥛

Südstaaten Hähnchen-Mais-Eintopf

Ein herzhafter, cremiger Eintopf nach klassischer Südstaaten-Art mit zartem Hähnchenfleisch, Kartoffeln und süßen Maiskolben-Stücken. Ein wärmendes Gericht mit rustikalem Charme.