Britische Toast-Soldaten mit weichgekochtem Ei

Wasser aufsetzen

Bringe Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen. Die Menge sollte ausreichen, um die Eier vollständig zu bedecken.

Eier kochen

Sobald das Wasser sprudelnd kocht, reduziere die Hitze leicht und gib die Eier vorsichtig mit einem Löffel hinein. Koche sie für exakt 4,5 bis 5 Minuten, damit das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch flüssig und cremig bleibt.

• 💡 Für Eier direkt aus dem Kühlschrank rechne etwa 30 Sekunden extra dazu.

Abschrecken

Nimm die Eier heraus und schrecke sie kurz unter kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen. Setze sie direkt in Eierbecher.

Toasten

Toaste die Brotscheiben, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Buttern

Bestreiche den heißen Toast großzügig mit der gesalzenen Butter, sodass diese leicht in das Brot einzieht.

Schneiden

Schneide das gebutterte Brot vertikal in etwa 2 cm breite Streifen – das sind deine 'Soldaten'.

Köpfen & Dippen

Klopfe die Spitze der Eierschale mit einem Löffel oder Messer ab und entferne sie vorsichtig. Würze das flüssige Eigelb nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Tunke nun die Toast-Soldaten direkt in das warme Eigelb.