Hausgemachter Boursin-Style Frischkäse (Gournay-Art)

Kräuter und Knoblauch vorbereiten

Wasche die frischen Kräuter gründlich, schüttle sie trocken und hacke sie sehr fein. Schäle die Knoblauchzehen und lege sie bereit.

Basis anrühren

Verrühre den Frischkäse mit der weichen Butter in einer Schüssel, bis eine homogene und cremige Masse entsteht.

Würzen

Presse den Knoblauch direkt in die Creme. Hebe die gehackten Kräuter, den Thymian, Salz und Pfeffer unter und rühre alles gut durch.

Durchziehen lassen

Decke den Käse ab und stelle ihn für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. So können sich die Aromen des Knoblauchs und der Kräuter ideal entfalten.

Servieren

Nimm den Käse etwa 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit er seine optimale Streichfähigkeit erreicht.