🌍 Indische Küche 🌍 Bangladeschische Küche 🍽️ Hauptgericht

Bengalisches Hühnercurry mit Kokosmilch

Name: Bengalisches Hühnercurry mit Kokosmilch
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hühnerbrust; 400 ml Kokosmilch; 2 Stück Zwiebel; 4 Zehe Knoblauch; 20 g Ingwer; 2 Stück Tomate; 1 Bund Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Kurkuma; 1 Stück Chili; 3 EL Pflanzenöl; nach Bedarf Salz; nach Bedarf Pfeffer; 1 EL Zitronensaft

Ein cremiges, würziges Hühnercurry aus Bangladesch, das mit frischen Gewürzen und Kokosmilch zubereitet wird. Perfekt zu Reis oder Fladenbrot – ein Klassiker der bengalischen Hausküche.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Team 📅 30.01.2026

public mode

Zutaten

Portionen

🥄

Hühnerbrust
frisch, in mundgerechte Stücke geschnitten

500 g
🥄

Kokosmilch
vollfett, ungesüßt

400 ml
🥄

Zwiebel
fein gewürfelt

2 Stück
Knoblauch
fein gehackt

4 Zehe
Ingwer
frisch, gerieben

20 g
Tomate
entkernt und gewürfelt

2 Stück
Koriander
frisch, gehackt

1 Bund
🥄

Kreuzkümmel
gemahlen

1 TL
🥄

Kurkuma
gemahlen

1 TL
🥄

Chili
frisch, nach Bedarf entkernt

1 Stück
Pflanzenöl
neutral, z.B. Sonnenblumenöl

3 EL
Salz
Meersalz

nach Bedarf
Pfeffer
frisch gemahlen

nach Bedarf
Zitronensaft
frisch gepresst

1 EL

Nährstoffdaten 0/14 Zutaten (0%)

🧮 Nährwerte pro Portion

Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.

Vollständige Analyse

Hast du alles?

Kochtopf Küchenmesser Schneidebrett Kochlöffel Rührschüssel

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

💡 Wusstest du schon?

Dieses Hühnercurry ist ein typisches Gericht der bengalischen Hausküche, das durch die Mughal-Einflüsse in Dhaka geprägt wurde. Die Kombination aus Kokosmilch und frischen Gewürzen spiegelt die tropische Geografie und den Handelsreichtum Bangladeschs wider. Traditionell wird es mit Basmatireis oder flachem Brot wie Roti serviert und ist besonders beliebt bei Familienfeiern.

Arbeitszeit ca. 20 Min.

Kochzeit ca. 35 Min.

Gesamtzeit ca. 55 Min.

Schwierigkeit Normal

Zubereitung

1
Vorbereitung: Hühnerbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch und Ingwer hacken bzw. reiben. Tomaten entkernen und würfeln. Koriander waschen und hacken. Chili nach Geschmack entkernen und fein schneiden.
2
In einem großen Kochtopf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten, dann Knoblauch und Ingwer zugeben und 1–2 Minuten mitdünsten, bis sie duften.
3
Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen und kurz anrösten, damit sich die Aromen entfalten. Dann die Hühnerstücke zugeben und von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4
Tomaten und Chili zugeben und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind. Dann die Kokosmilch einrühren und das Curry bei mittlerer Hitze 20–25 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn gar und die Sauce cremig ist.
5
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit frischem Koriander bestreut servieren.

📸 Cook Snaps 10

@kochcode-team

তালের রস বড়া – Foto: Dolon Prova (CC BY-SA 4.0)

@kochcode-team

কাপ্তাই লেক,প্যাডা টিং টিং-26 – Foto: Fahad Faisal (CC BY-SA 4.0)

@kochcode-team

Sukaruti – Foto: Farhadspire (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Panta Ilish – Foto: Tahmid Munaz from Dhaka, Bangl (CC BY-SA 2.0)

@kochcode-team

Haji Biriyani – Foto: Vinegarymass911 (CC BY-SA 4.0)

@kochcode-team

Fucka bangla food – Foto: Jubair Bin Iqbal (CC BY-SA 4.0)

@kochcode-team

Fob type singara – Foto: এম আবু সাঈদ (CC BY-SA 4.0)

@kochcode-team

Dimer Jorda (ডিমের জর্দা) – Foto: Castle Queens (CC BY-SA 4.0)

@kochcode-team

Bangladeshi cuisine – Foto: Mohammed Tawsif Salam and Jayz (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Bangladeshi Prawn Curry – Foto: Jubair1985 (CC BY-SA 4.0)

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Jetzt Einloggen

❓

Noch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Klassisches Hähnchen-Curry Indische Art

Ein aromatisches, cremiges Curry mit zartem Hähnchenfleisch in einer würzigen Sauce aus Tomaten und Kokosmilch. Dieser Klassiker vereint die typischen Gewürze der indischen Küche zu einem harmonischen Geschmackserlebnis.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Moghulisches Hühner-Biryani mit Dum-Garung

Ein aromatisches, würziges Reisgericht mit mariniertem Hühnchen, langsam gedämpft im geschlossenen Topf. Die Kombination aus indischen Gewürzen und persischer Langsamgar-Technik macht dieses Biryani zu einem Festmahl für besondere Anlässe.

@kochcode-team

🥬

–

Acehnese Hühnchen-Curry

Ein würziges, kokosnussbasiertes Curry aus Aceh, geprägt von indischen und arabischen Gewürzen. Zartes Hühnchen schmoret in einer cremigen Sauce mit Zimt, Kardamom und frischem Ingwer.

@kochcode-team

–

Indisches Chana Masala klassisch (2)

Ein herzhaftes und würziges Kichererbsen-Curry, das durch seine perfekte Balance aus Schärfe und Säure besticht. Dieses proteinreiche Hauptgericht ist ein Klassiker der nordindischen Küche.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Klassisches Parsi Hähnchen-Dhansak

Ein herzhaftes indisches Gericht der Parsi-Küche, bei dem zartes Hähnchenfleisch in einer sämigen, süß-sauren Sauce aus Linsen und Gemüse geschmort wird.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Bengalisches Hühnercurry mit Kokosmilch

In Sammlung speichern

Wann möchtest du das kochen?

Zutaten

🧮 Nährwerte pro Portion

Hast du alles?

💡 Wusstest du schon?

Zubereitung

📸 Cook Snaps 10

Deinen Cook Snap teilen

Bildausschnitt wählen

Feedback (0)

Diskussion

❓ Fragen & Antworten

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Klassisches Hähnchen-Curry Indische Art

Moghulisches Hühner-Biryani mit Dum-Garung

Acehnese Hühnchen-Curry

Indisches Chana Masala klassisch (2)

Klassisches Parsi Hähnchen-Dhansak

🔗

📷 Bild-Zuordnung ändern

🔢 Nährwert-Zuordnung ändern

Bestätigung