Acehnese Hühnchen-Curry

Zubereitung

1. 1

   Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

2. 2

   Alle Gewürze (Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Kardamom) hinzufügen und kurz anrösten, bis sie duften.

3. 3

   Die Hühnerwürfel dazugeben und von allen Seiten anbraten, bis sie leicht Farbe annehmen.

4. 4

   Die Kokosmilch einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen zart ist.

5. 5

   Zum Servieren mit frischem Limettensaft beträufeln und mit Reis oder Fladenbrot servieren.

📸 Cook Snaps 7

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Sanger Aceh – Foto: Si Gam (CC BY-SA 3.0)

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Roti Cane Kari Kambing Aceh – Foto: Gunawan Kartapranata (CC BY-SA 3.0)

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Pliek U – Foto: Si Gam (CC BY-SA 4.0)

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Mie Aceh – Foto: Yasmina Haryono (CC BY-SA 2.0)

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Meuseukat – Foto: Si Gam (CC BY-SA 3.0)

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Keukaraih – Foto: Si Gam (CC BY-SA 3.0)

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Ayam Tangkap – Foto: Si Gam (CC BY-SA 4.0)

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