Belgische Sauce Andalouse klassisch

Zubereitung

1. 1

   Die halbe Paprika waschen, entkernen und in sehr feine Würfel schneiden.

2. 2

   Die Zwiebel schälen und extrem fein hacken. Den Knoblauch schälen und pressen.

3. 3

   In einer Schüssel die Mayonnaise mit dem Tomatenmark glatt rühren.

4. 4

   Die vorbereiteten Paprikawürfel, Zwiebelstücke und den Knoblauch unter die Sauce heben.

5. 5

   Mit Zitronensaft, Paprikapulver und Cayennepfeffer würzen und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

6. 6

   Die Sauce vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

📸 Cook Snaps 1

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Belgian sauces – Foto: Oreo Priest (CC0)

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