Asiatischer Baby-Corn-Stir-Fry

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Baby-Corn abspülen und abtropfen lassen (falls frisch). Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.

2. 2

   Erhitze das Rapsöl in einer Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Gib Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzu und dünste 2 Minuten unter Rühren an, bis sie duften.

3. 3

   Gib den Baby-Corn hinzu und brate 3-4 Minuten mit, bis er leicht Farbe annimmt und knackig bleibt.

4. 4

   Rühre Soyasauce und Sesamöl unter. Würze mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken nach Geschmack. Lass alles weitere 2 Minuten köcheln.

5. 5

   Streue zum Schluss geröstete Sesamsamen darüber und serviere sofort, am besten mit Reis oder Nudeln.

📸 Cook Snaps 3

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Stir fry à la Gabi-showcasingbabycorn (cropped) – Foto: Brian Snelson (CC BY 2.0)

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Baby corn still in husks - Tokyo - June 3 2021 – Foto: Nesnad (CC BY 4.0)

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Baby corn – Foto: Jill Schenck (CC BY-SA 4.0)

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