Apfel-Turnover mit Blätterteig

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft, Zucker, Zimt und Vanilleextrakt vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.

2. 2

   Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

3. 3

   Blätterteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und in 8 gleich große Quadrate schneiden (ca. 12x12 cm).

4. 4

   Auf jedes Quadrat 2-3 EL Apfelfüllung in die Mitte geben. Die Teigränder mit etwas Wasser befeuchten, dann diagonal zusammenklappen und mit einer Gabel fest andrücken.

5. 5

   Turnovers auf das Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und bei 200 °C etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.

6. 6

   Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und warm oder lauwarm servieren.

📸 Cook Snaps 2

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Schubert's Bakery Apple Turnover opened (28033280541) – Foto: Willis Lam (CC BY-SA 2.0)

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Mönichwald - Krapfenkirtag - Schmerkrapfen – Foto: Haeferl (CC BY-SA 3.0)

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