Ein klassisches amerikanisches Sandwich aus würstchenartigem Bologna, serviert zwischen frischem Brot mit Mayonnaise, Senf und Ketchup. Ideal für schnelle Mittagessen oder Picknicks – besonders beliebt im Mittleren Westen und im Süden der USA.
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Das Bologna-Sandwich ist ein Klassiker der amerikanischen Alltagsküche, besonders verbreitet im Mittleren Westen und im Süden der USA. In Pittsburgh heißt es „Jumbo“, in Knoxville „Lonsdale Ham“ – ein Name, der auf ein ärmeres Viertel verweist. Oft wird es auch gebraten serviert, etwa an Stadionständen oder in lokalen Diners, wo es als einfaches, herzhaftes Mittagessen beliebt ist.
Vorbereitung: Bologna-Wurst in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Brot aufschneiden oder aufklappen, falls notwendig.
Optional: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, etwas Butter darin schmelzen und die Bologna-Scheiben von beiden Seiten ca. 2–3 Minuten anbraten, bis sie leicht knusprig sind.
Auf jede Brotscheibe Mayonnaise, Senf und Ketchup nach Geschmack verteilen.
Gebratene oder rohe Bologna-Scheiben auf eine Brothälfte legen und mit der anderen Hälfte belegen.
Sandwich vorsichtig zusammendrücken und sofort servieren – warm oder kalt, je nach Vorliebe.
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Bologna sandwich – Foto: Diderot's dreams (CC BY 3.0)
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