Ein saftiges Hähnchen, das aufrecht auf einer Bierdose gegrillt wird – perfekt für BBQ-Abende. Die indirekte Hitze und der Dampf aus der Dose sorgen für zartes Fleisch und knusprige Haut.
Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.
Vollständige AnalyseKlicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen
Beer Can Chicken entstand vermutlich in Louisiana und wurde in den 1990er Jahren populär. Obwohl die Wirkung des Bieres auf das Fleisch wissenschaftlich umstritten ist, bleibt die Methode ein Klassiker für saftiges Grillhähnchen – vor allem wegen der praktischen Standposition, die Fett ablaufen lässt und gleichmäßige Hitze ermöglicht.
Vorbereitung: Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und alle Innereien entfernen. Die Haut leicht einölen.
Für die Gewürzmischung: Rohrzucker, Paprika, Cayennepfeffer, Senfpulver, Thymian, Sellerie-Salz und frisch gemahlenen Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
Das Hähnchen innen und außen mit der Gewürzmischung einreiben. Die Haut dabei leicht einmassieren.
Eine Bierdose öffnen und etwa die Hälfte des Bieres in ein Glas gießen. Das Hähnchen aufrecht auf die Dose setzen – die Dose in die Bauchhöhle schieben, sodass das Hähnchen stabil steht.
Den Grill für indirektes Grillen vorbereiten: Kohlen oder Gasbrenner an den Seiten entzünden, Mitte frei lassen. Temperatur auf ca. 180°C einstellen.
Das Hähnchen aufrecht auf den Grill stellen (in der Mitte, über der kalten Zone) und mit geschlossenem Deckel ca. 1,5 Stunden grillen, bis das Fleisch innen 75°C erreicht.
Vom Grill nehmen, mit Alufolie locker abdecken und 20 Minuten ruhen lassen, bevor es zerteilt wird.
@kochcode-team
Beer Can Chicken, aka Chicken on the Throne – Foto: Insufficient Postage (CC BY 2.0)
@kochcode-team
Beer can chicken 3 – Foto: Marco d'Itri from Milano, Italy (CC BY-SA 2.0)
@kochcode-team
Beer can chicken 2 – Foto: Isaac Wedin from Washington D.C. area (CC BY 2.0)
@kochcode-team
Robb's beer can chicken, Chicago (cropped) – Foto: Lee Coursey (CC BY 2.0)
📸 @
/
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
Zartes, langsam geschmortes Rindfleisch aus der Bauchpartie – perfekt für BBQ-Fans. Die kräftige Marinade und die sanfte Garung machen aus dem robusten Cut ein saftiges Highlight.
@kochcode-team
Ein traditioneller türkischer Grillspieß aus zart mariniertem Lammfleisch, Tomaten und Paprika. Die Marinade aus Milch und Zwiebelsaft macht das Fleisch besonders mürbe und aromatisch.
@kochcode-team
Eine feurige und aromatische Gewürzmischung aus der Karibik, dominiert von Piment und Chili. Perfekt als Dry Rub für Hähnchen oder Schweinefleisch beim Grillen.
@kochcode-team
Würzig mariniertes Schweinefleisch nach griechischer Art, kross gebraten. Ein Klassiker der mediterranen Küche, der traditionell mit Zwiebeln und Kräutern zubereitet wird.
@kochcode-team
Der beliebte Imbiss-Klassiker für zuhause: Saftig mariniertes Fleisch im knusprigen Fladenbrot, serviert mit frischem Salat und würziger Joghurtsauce. Eine Ikone der deutsch-türkischen Straßenküche.
@kochcode-team
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!
