Amerikanisches Bananenbrot klassisch

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Backform (20x12,5 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben. Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen.

2. 2

   Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel sieben und beiseite stellen.

3. 3

   Butter und Zucker in einer großen Rührschüssel cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.

4. 4

   Eier einzeln unterrühren, dann Bananen, Buttermilch und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.

5. 5

   Die trockenen Zutaten nach und nach unterheben, bis ein glatter Teig entsteht – nicht überrühren.

6. 6

   Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Im Ofen ca. 60 Minuten backen, nach 45 Minuten mit einem Holzstäbchen testen – es sollte sauber herauskommen.

7. 7

   Das Bananenbrot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.

📸 Cook Snaps 5

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Sliced Filipino Homemade Banana Bread – Foto: Joost Nusselder (CC BY 2.0)

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Julia's Banana and Blueberry Cake with walnuts – Foto: Alpha (CC BY-SA 2.0)

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Banana Chocolate Chip Bread, March 2009 – Foto: Carolien Dekeersmaeker (CC BY 2.0)

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Banana bread without nuts plus strawberries – Foto: Tomwsulcer (CC0)

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Banana bread slices – Foto: Shisma (CC BY 4.0)

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