🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassisches Bananenbrot
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| bis 4 sehr reife Bananen | 3 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Butter | 75 g |
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560 |
| Rohrohrzucker | 150 g |
🔗 Turbinado-Zucker (Rohrohrzucker)
USDA_Legacy
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599 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
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14 |
| Natron | 1 TL (≈5g) |
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0 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Mehl | 200 g |
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698 |
| Walnuss | 50 g |
🔗 Walnuss
BLS
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361 |
| Gesamt (1 Portionen) |
2.311 kcal
≈ 2.311 kcal / Portion
|
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bis 4 sehr reife Bananen
–
Menge
3 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Rohrohrzucker
599 kcal
Menge
150 g
🔗 Turbinado-Zucker (Rohrohrzucker)
USDA_Legacy
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Gesamt (1 Portionen)
2.311 kcal
≈ 2.311 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 9.650 kJ | 9.650 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.311 kcal | 2.311 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 86,3 g | 86,3 g |
| Protein (Nx6,25) | 40,6 g | 40,6 g |
| Fett | 104 g | 104 g |
| Rohasche | 3,9 g | 3,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 294 g | 294 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 12,0 g | 12,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,07 g | 0,07 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 789 µg | 789 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 764 µg | 764 µg |
| Retinol | 739 µg | 739 µg |
| Beta‑Carotin | 296 µg | 296 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 6,7 µg | 6,7 µg |
| Vitamin D | 1,5 µg | 1,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,4 µg | 1,4 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,05 µg | 0,05 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,6 mg | 3,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,6 mg | 3,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,52 mg | 0,52 mg |
| Gamma-Tocopherol | 12,7 mg | 12,7 mg |
| Delta-Tocopherol | 1,3 mg | 1,3 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 26,1 µg | 26,1 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 8,5 µg | 8,5 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 17,4 µg | 17,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,70 mg | 0,70 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,48 mg | 0,48 mg |
| Niacin-Äquivalent | 11,3 mg | 11,3 mg |
| Niacin | 3,8 mg | 3,8 mg |
| Pantothensäure | 1,4 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B6 | 541 µg | 541 µg |
| Biotin | 29,3 µg | 29,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 130 µg | 130 µg |
| Folat | 130 µg | 130 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,3 µg | 1,3 µg |
| Vitamin C | 0,15 mg | 0,15 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,52 g | 0,52 g |
| Natrium | 207 mg | 207 mg |
| Chlorid | 417 mg | 417 mg |
| Kalium | 602 mg | 602 mg |
| Calcium | 144 mg | 144 mg |
| Magnesium | 131 mg | 131 mg |
| Phosphor | 494 mg | 494 mg |
| Schwefel | 324 mg | 324 mg |
| Eisen | 4,8 mg | 4,8 mg |
| Zink | 3,5 mg | 3,5 mg |
| Iodid | 47,5 µg | 47,5 µg |
| Kupfer | 966 µg | 966 µg |
| Mangan | 2.613 µg | 2.613 µg |
| Fluorid | 228 µg | 228 µg |
| Chrom | 77,5 µg | 77,5 µg |
| Molybdän | 13,0 µg | 13,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,02 g |
| Milchsäure | 0,05 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,27 g | 0,27 g |
| Glucose | 0,25 g | 0,25 g |
| Fructose | 0,04 g | 0,04 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,6 g | 2,6 g |
| Saccharose | 1,6 g | 1,6 g |
| Maltose | 0,60 g | 0,60 g |
| Lactose | 0,43 g | 0,43 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 152 g | 152 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 140 g | 140 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 2,5 g | 2,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 9,5 g | 9,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,8 g | 1,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,50 g | 0,50 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 4,0 g | 4,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 3,2 g | 3,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 44,5 g | 44,5 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 3,0 g | 3,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 1,5 g | 1,5 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,83 g | 0,83 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 1,7 g | 1,7 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 1,9 g | 1,9 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 6,4 g | 6,4 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,61 g | 0,61 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 21,5 g | 21,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,46 g | 0,46 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 6,5 g | 6,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,11 g | 0,11 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 21,4 g | 21,4 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,006 g | 0,006 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,4 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,55 g | 0,55 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 19,3 g | 19,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,11 g | 0,11 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 29,0 g | 29,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 5,4 g | 5,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 5,3 g | 5,3 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 23,6 g | 23,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 23,3 g | 23,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,01 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,15 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,54 g | 0,54 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 358 mg | 358 mg |
| Stickstoff, gesamt | 6,5 g | 6,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 12,7 g | 12,7 g |
| Alanin | 1,5 g | 1,5 g |
| Arginin | 2,4 g | 2,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,5 g | 2,5 g |
| Cystein | 0,79 g | 0,79 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 10,6 g | 10,6 g |
| Glycin | 1,5 g | 1,5 g |
| Histidin | 0,91 g | 0,91 g |
| Isoleucin | 1,5 g | 1,5 g |
| Leucin | 2,8 g | 2,8 g |
| Lysin | 1,2 g | 1,2 g |
| Methionin | 0,77 g | 0,77 g |
| Phenylalanin | 1,9 g | 1,9 g |
| Prolin | 3,4 g | 3,4 g |
| Serin | 2,1 g | 2,1 g |
| Threonin | 1,2 g | 1,2 g |
| Tryptophan | 0,45 g | 0,45 g |
| Tyrosin | 1,2 g | 1,2 g |
| Valin | 1,9 g | 1,9 g |
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