Amerikanischer Cherpumple Hybridkuchen

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Stellen Sie sicher, dass alle drei Pies (Kirsch, Kürbis, Apfel) vollständig gebacken und komplett ausgekühlt sind. Fetten Sie drei große Springformen (ca. 24-26 cm) gründlich ein und mehlen Sie diese aus.

2. 2

   Zubereitung des Gewürzteigs: Ein Drittel der Grundzutaten (Mehl, Zucker, Eier, Öl, Milch, Backpulver) mit dem Lebkuchengewürz zu einem glatten Teig verrühren. Eine dünne Schicht Teig in die erste Springform geben.

3. 3

   Den Kürbiskuchen vorsichtig aus seiner Form lösen und mittig in die Springform auf den Teig setzen. Den restlichen Gewürzteig darüber gießen, sodass der Pie vollständig bedeckt ist.

4. 4

   Zubereitung des gelben Teigs: Ein weiteres Drittel der Grundzutaten mit dem Zitronenabrieb verrühren. Wie zuvor verfahren: Etwas Teig in die zweite Form, den Apfelkuchen hineinsetzen und mit dem restlichen Teig bedecken.

5. 5

   Zubereitung des weißen Teigs: Das letzte Drittel der Grundzutaten mit dem Vanilleextrakt verrühren. In die dritte Form etwas Teig geben, den Kirschkuchen hineinsetzen und mit dem restlichen Teig bedecken.

6. 6

   Backen: Alle drei Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 50-60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen (im Kuchenteil, nicht im Pie). Sollte der Teig zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.

7. 7

   Auskühlen: Die Kuchen vollständig in den Formen auskühlen lassen, dann vorsichtig herauslösen. Um Stabilität zu gewährleisten, können die Böden begradigt werden.

8. 8

   Frosting: Frischkäse und weiche Butter cremig aufschlagen. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen, bis eine streichfeste Masse entsteht.

9. 9

   Montage: Den Gewürzkuchen (mit Kürbis) als Basis auf eine Platte setzen. Eine Schicht Frosting darauf verteilen. Den gelben Kuchen (mit Apfel) daraufsetzen, wieder Frosting verteilen. Den weißen Kuchen (mit Kirsche) als Abschluss obenauf setzen.

10. 10

    Finish: Die gesamte Torte rundherum großzügig mit dem restlichen Frosting einstreichen. Vor dem Anschnitt mindestens 2 Stunden kühl stellen.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Cherpumple – Foto: Vivid Muse Uploaded by Gaijin (CC BY-SA 3.0)

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