Ein herzhafter Klassiker der amerikanischen Streetfood-Kultur: Ein saftiges, gegrilltes Würstchen trifft auf eine großzügige Schicht zart schmelzenden Käse in einem röstfrischen Brötchen. Schnell zubereitet und unwiderstehlich gut.
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Der Käse-Hotdog ist eine beliebte US-amerikanische Variante des klassischen Hotdogs, die vermutlich in den 1950er Jahren an Popularität gewann. Regionale Besonderheiten wie der 'Seattle Dog' (mit Frischkäse) oder der in Chicago bekannte 'Francheezie' (mit Speck umwickelt und frittiert) zeigen die enorme Vielseitigkeit dieses unkomplizierten Snacks.
Brötchen vorbereiten
Schneide die Hotdog-Brötchen längs auf, aber achte darauf, sie nicht komplett durchzutrennen.
Würstchen einschneiden
Schneide die Würstchen der Länge nach leicht ein, um Platz für den Käse zu schaffen oder damit sie beim Grillen nicht platzen.
Würstchen grillen
Erhitze eine Pfanne oder den Grill auf mittlere Hitze. Brate die Würstchen (und optional den Speck) rundherum ca. 5-7 Minuten goldbraun an.
Käse schmelzen
Lege kurz vor Ende der Garzeit den Käse direkt auf die Würstchen in der Pfanne oder auf dem Grill. Decke die Pfanne für 1-2 Minuten mit einem Deckel ab, bis der Käse perfekt geschmolzen ist.
Brötchen toasten
Bestreiche die Schnittflächen der Brötchen mit etwas Butter und röste sie kurz in einer separaten Pfanne oder auf dem Grill an, bis sie leicht knusprig sind.
Zusammensetzen
Lege je ein käseüberzogenes Würstchen in ein warmes Brötchen.
Toppings hinzufügen
Garniere den Hotdog nach Belieben mit Senf, Ketchup, Röstzwiebeln oder Gurken und serviere ihn sofort, solange der Käse noch heiß und flüssig ist.
@kochcode-team
Njbrkfast – Foto: Alvis at English Wikibooks (PUBLIC DOMAIN)
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Selection of hot dogs – Foto: Paul Goyette (CC BY-SA 2.0)
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