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Hausgemachter Choco Pie

Name: Hausgemachter Choco Pie
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 2 Stück Ei; 60 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 60 g Mehl; 0.5 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100 g Marshmallow-Fluff; 200 g Zartbitterschokolade; 20 g Kokosfett

Ein fluffiger, schokoladenüberzogener Snack-Klassiker mit weicher Marshmallow-Füllung. Diese mundgerechten Törtchen kombinieren zwei Lagen zarten Biskuit mit einem süßen, elastischen Kern – perfekt für die Kaffeetafel oder als besonderes Mitbringsel.

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👤 KochCode Team 📅 31.01.2026

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Zutaten

Portionen

Ei
Größe M

2 Stück
Zucker

60 g
Vanilleextrakt

1 TL
Mehl
Type 405; Weizen

60 g
Backpulver

0.5 TL
Salz

1 Prise
🥄

Marshmallow-Fluff
oder 12 große Marshmallows

100 g
🥄

Zartbitterschokolade
mind. 55% Kakao

200 g
Kokosfett
für den Glanz

20 g

Nährstoffdaten 8/9 Zutaten (89%)

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

156 kcal

3,0 Eiweiß

8,0 Fett

16,9 KH

⚠️ Basierend auf 89% verknüpften Zutaten

Vollständige Analyse

🧻 Verbrauchsmaterial

• Backpapier

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Der Choco Pie hat seine Wurzeln in den USA der 1920er Jahre als 'Moon Pie', wurde aber in den 1970ern in Südkorea durch die Firma Orion zum weltweiten Phänomen. Heute gilt er in vielen asiatischen Ländern als Kult-Snack und Symbol für süße Gastfreundschaft, der sogar zeitweise als Währung auf dem Schwarzmarkt diente.

Arbeitszeit ca. 40 Min.

Kochzeit ca. 15 Min.

Ruhe-/Ziehzeit ca. 1 Std. 35 Min.

Gesamtzeit ca. 2 Std. 30 Min.

Schwierigkeit Normal

Zubereitung

Biskuit-Basis zubereiten

1

Eimasse aufschlagen

Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Schlage die Eier zusammen mit dem Zucker und Vanilleextrakt ca. 5-8 Minuten lang hellcremig auf, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.
2

Trockene Zutaten unterheben

Siebe das Mehl mit dem Backpulver und Salz direkt über die Eimasse. Hebe die Mischung vorsichtig mit einem Teigschaber unter, um die Luftigkeit zu bewahren.
3

Taler backen

Fülle den Teig in einen Spritzbeutel und spritze 24 kleine, gleichmäßige Kreise (ca. 4-5 cm Durchmesser) mit ausreichend Abstand auf das Backblech. Backe sie für 8-10 Minuten goldgelb und lasse sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.

Füllen und Zusammensetzen

1

Marshmallow-Kern auftragen

Verteile den Marshmallow-Fluff (oder einen leicht erwärmten Marshmallow) auf der flachen Seite von 12 Biskuit-Talern.
2

Sandwich formen

Setze jeweils einen zweiten Biskuit-Taler als Deckel obenauf und drücke ihn sanft an, sodass die Füllung bis zum Rand reicht, aber nicht herausquillt.

Schokoladenüberzug

1

Kuvertüre schmelzen

Zerkleinere die Schokolade und schmelze sie zusammen mit dem Kokosfett im Wasserbad, bis eine glatte, glänzende Glasur entsteht.
2

Überziehen und Kühlen

Tauche jedes Sandwich vorsichtig in die Schokolade, sodass es rundum versiegelt ist. Lasse die Pies auf Backpapier oder einem Gitter abtropfen und stelle sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, bis die Schokolade fest und die Füllung stabil ist.

📸 Cook Snaps 2

@kochcode-team

Choco Pie Amaou – Foto: Nissy-KITAQ (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

LOTTE - CHOCO PIE – Foto: Quercus acuta (CC0)

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