Ameisen klettern auf Bäume

Zubereitung

1. 1

   Glasnudeln in warmem Wasser ca. 15 Minuten einweichen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen.

2. 2

   Hackfleisch mit 1 TL Sojasauce, 1 TL Reisessig und einer Prise Pfeffer marinieren (ca. 10 Minuten).

3. 3

   In einem Wok oder großen Topf das Pflanzenöl erhitzen, Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln kurz anbraten, bis sie duften.

4. 4

   Chilipaste hinzufügen und kurz mitbraten, dann das marinierte Hackfleisch dazugeben und unter Rühren braten, bis es zerfällt und braun ist.

5. 5

   Hühnerbrühe (oder Wasser) angießen, Sojasauce, Sesamöl und Zucker hinzufügen, alles gut vermengen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

6. 6

   Die abgetropften Glasnudeln in die Pfanne geben, unterheben und 3–5 Minuten köcheln lassen, bis sie die Soße aufgesogen haben.

7. 7

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken, ggf. etwas mehr Sesamöl oder Chili hinzufügen. Heiß servieren.

📸 Cook Snaps 2

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P1180314-HormigasSubenAlArbol – Foto: Error (CC BY-SA 3.0)

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Mayishangshu – Foto: Takoradee (CC BY-SA 3.0)

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