Eine herzhafte und nährstoffreiche Spezialität aus dem Südosten Nigerias, die durch die Kombination von fein gemahlenen Afang-Blättern und saftigem Wasserblatt besticht. Reich an Rindfleisch, Shaki und Meeresfrüchten, bietet sie ein tiefes, erdiges Aroma mit der charakteristischen Note des roten Palmöls.
Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.
Vollständige AnalyseDas Rindfleisch in einem Topf mit Wasser, Salz und Gewürzpaste weich kochen (ca. 20 Minuten). Herausnehmen und beiseite stellen.
In einer Pfanne das Palmöl erhitzen, Zwiebel und Peperoni andünsten, dann getrockneten Fisch, Kpomo und Shaki hinzufügen und kurz anbraten.
Die gekochte Fleischbrühe in den Topf gießen, aufkochen und die vorbereiteten Afang- und Wasserblätter einrühren.
Krebsfleisch und Perlenmuscheln zugeben, alles bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Blätter weich sind und die Suppe eine cremige Konsistenz hat.
Abschmecken, gegebenenfalls mit Salz oder Gewürzpaste nachwürzen und heiß servieren – ideal mit Eba oder Garri.
@kochcode-team
Foto: Yemisi Ogbe (CC BY-SA 4.0)
@kochcode-team
Foto: Ukpong1 (CC BY-SA 4.0)
📸 @
/
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
Eine nahrhafte, würzige Gemüsesuppe aus dem Süden Nigerias, traditionell mit Afang-Blättern, Palmöl und Fleisch zubereitet. Sie wird bei Festen und Familienfeiern serviert und ist reich an Geschmack und Kultur.
@kochcode-team
Eine kräftige, dunkelbraune Suppe aus frischer Palmfruchtpulpe, typisch für die Ibibio- und Urhobo-Küche Nigerias. Mit Fleisch, Fisch oder Perlenmuscheln verfeinert, entfaltet sie eine tiefwürzige, leicht säuerliche Note – perfekt zu Eba oder Garri serviert.
@kochcode-team
Eine kräftige Rindsuppe mit reichhaltigen Einlagen aus verschiedenen Fleischsorten, Gemüse und Fadennudeln. Traditionell wird dieser Klassiker der Wiener Küche in einer Terrine serviert.
@kochcode-team
Ein deftiges Fleischgericht aus der Balkanküche, bekannt als Hirtengulasch. Zartes Fleisch wird mit Paprika und Tomaten geschmort und mit Saurer Sahne verfeinert.
@kochcode-team
Ein beliebtes türkisches Streetfood-Gericht aus der Region Mersin. Fein gehacktes Fleisch wird würzig gebraten und in dünnes Yufka-Brot mit frischem Salat und Kräutern gerollt.
@kochcode-team
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!
