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Marokkanische Küche

148 authentische Rezepte entdecken

Einfach
20 Min.

Würziges Aprikosen-Hähnchen aus dem Ofen

Ein herzhafter Auflauf, der zartes Hähnchenbrustfilet mit der fruchtigen Süße von Aprikosen in einer cremigen Tomaten-Sahne-Sauce vereint. Dieses kreative Gericht ist einfach zuzubereiten und sorgt für eine tolle Geschmackskombination.

@zahra

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Normal
30 Min.

Marokkanische Orangenschnitten

Diese aromatischen Schnitten bestechen durch eine saftige Mandel-Orangen-Füllung zwischen zwei Schichten knusprigem Mürbteig. Nach einer Lagerzeit entfalten sie ihre volle Zartheit – ein ideales Gebäck zum Vorbereiten.

@khadija

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Normal
35 Min.

Couscous mit würzigen Rindfleischbällchen nach Merguez-Art

Ein aromatisches nordafrikanisches Gericht, das Couscous mit viel frischem Gemüse und kräftig gewürzten Hackbällchen vereint. Die Bällchen erinnern geschmacklich an Merguez und harmonieren perfekt mit der tomatigen Sauce, Kichererbsen und der leichten Süße von Rosinen.

@mehdi

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Einfach
30 Min.

Aromatischer Süßkartoffelstampf mit Limette und Gewürzen

Dieser cremige Süßkartoffelstampf besticht durch die frische Säure der Limette und wärmende Aromen von Sternanis, Ingwer und Bockshornklee. Eine raffinierte Beilage, die besonders gut zu Geflügel, Fisch oder Kurzgebratenem passt.

@saad

🥬
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Normal
40 Min.

Würziger marokkanischer Kichererbsen-Eintopf

Ein aromatischer Eintopf aus der marokkanischen Küche, der durch Ras el Hanout, Ingwer und Safran seinen unverwechselbaren Charakter erhält. Zartes Hähnchenfilet und Kichererbsen sorgen für eine sättigende Grundlage, während Zitrone und frische Kräuter das Gericht abrunden. Auch vegetarisch ohne Fleisch ein Genuss.

@mohamed

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Normal
105 Min.

Gebratenes Harissa-Hähnchen

Ein aromatisches, pikantes Brathähnchen mit nordafrikanischer Note. Durch eine Würzpaste aus Butter und Harissa, die auch unter die Haut gerieben wird, bleibt das Fleisch besonders saftig und die Haut wird herrlich kross.

@hind

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Normal
30 Min.

Marokkanisches Rinderragout mit Backpflaumen

Zart geschmortes Rindfleisch trifft auf die Süße von Honig und Backpflaumen, verfeinert mit orientalischen Gewürzen wie Zimt, Safran und Kreuzkümmel. Ein aromatisches Gericht, das hervorragend zu Couscous passt.

@nour

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Normal
35 Min.

Marokkanisches Rindsragout mit Okraschoten

Ein aromatisches Ragout aus zartem Rindfleisch und Okraschoten, verfeinert mit typisch orientalischen Gewürzen wie Ras el Hanout, Harissa und Salzzitrone. Ein wärmendes Gericht, das die vielfältigen Aromen Marokkos auf den Teller bringt.

@zahra

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Einfach
40 Min.

Orientalischer Couscous-Salat mit Feta und Balsamico-Zwiebeln

Dieser farbenfrohe Couscous-Salat ist die perfekte Beilage zum Grillen oder zu orientalischen Fleischgerichten. Mit frischem Gemüse, aromatischen Gewürzen und verfeinert mit karamellisierten Balsamico-Zwiebeln ist er ein echtes Geschmackserlebnis.

@amina

🥬
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Normal
40 Min.

Klassische Falafel aus getrockneten Kichererbsen

Diese knusprigen Falafel werden traditionell aus eingeweichten, rohen Kichererbsen zubereitet, was ihnen eine besonders aromatische und lockere Konsistenz verleiht. Mit frischer Petersilie und orientalischen Gewürzen verfeinert, sind die veganen Bällchen ein Highlight der levantinischen Küche.

@mehdi

🥬 🌱
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Pfiffig
60 Min.

Marokkanisches Chabakia (Honig-Sesam-Gebäck)

Chabakia ist ein traditionelles marokkanisches Gebäck, das besonders gerne während des Ramadans serviert wird. Die kunstvoll geformten Teigblumen werden frittiert, in Honig getaucht und mit geröstetem Sesam bestreut – eine köstliche Kombination aus knuspriger Textur und orientalischen Aromen.

@saad

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Normal
20 Min.

Marokkanisches Hähnchen mit Backpflaumen und Zimt

Ein aromatisches Gericht aus der marokkanischen Küche, das zartes Hähnchenfleisch mit der Süße von Backpflaumen und Honig sowie orientalischen Gewürzen vereint.

@hind

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Einfach
15 Min.

Pikanter Tomaten-Couscous

Eine würzige Variante des klassischen Tabouleh. Dieser Tomaten-Couscous eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als schnelles, vegetarisches Hauptgericht. Er kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.

@nour

🥬 🌱
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Einfach
60 Min.

Marokkanisches Hähnchen-Kartoffel-Blech

Ein aromatisches Ofengericht, das zartes Hähnchenbrustfilet mit Kartoffeln und Karotten vereint. Die Marinade aus grünem Pesto, Ras el Hanout und frischen Kräutern verleiht dem Gericht eine besondere, orientalische Note. Unkompliziert zubereitet und ideal für ein gesundes Abendessen.

@leila

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Einfach
10 Min.

Einfaches Fladenbrot aus der Pfanne

Diese weichen Fladenbrote gelingen ganz unkompliziert ohne Backofen. Der einfache Hefeteig wird fettfrei in der Pfanne gebacken und eignet sich hervorragend als Beilage zu Salaten, Kurzgebratenem oder würzigen Dips.

@fatima

🥬 🌱
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Einfach
18 Min.

Marokkanische Pfannenbrötchen (Babouts)

Diese luftigen marokkanischen Hefebrötchen, bekannt als Babouts, werden traditionell in der Pfanne gebacken. Sie sind unglaublich vielseitig und eignen sich sowohl als Beilage zu herzhaften Gerichten als auch gefüllt für ein leckeres Frühstück oder Picknick.

@khadija

🥬 🌱
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Einfach
40 Min.

Shakshuka – Pochierte Eier in pikanter Tomatensauce

Dieser würzige Klassiker der orientalischen Küche vereint aromatische Tomatensauce mit sanft pochierten Eiern. Ein einfaches, aber raffiniertes One-Pot-Gericht, das sich hervorragend mit frischem Brot dippen lässt – ideal als herzhaftes Frühstück oder leichtes Abendessen.

@amina

🥬
–
Einfach
15 Min.

Orientalisches Zucchini-Minz-Püree

Dieses erfrischende Püree vereint sanft geschmorte Zucchini mit aromatischer Minze und einer kräftigen Zitrusnote. Ein Klassiker der orientalischen Küche, der sich hervorragend als Teil einer Mezze-Platte oder als leichter Dip zu frischem Fladenbrot eignet.

@nala

🥬 🌱
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Normal
40 Min.

Mediterrane Auberginen-Frikadellen mit Schafskäse

Diese vegetarischen Frikadellen sind eine köstliche Alternative zum Klassiker aus Fleisch. Durch die Kombination von weicher Aubergine, würzigem Schafskäse und Kapern entsteht ein saftiges, mediterranes Gericht, das sowohl warm als auch kalt hervorragend schmeckt.

@adebowale

🥬
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Pfiffig
60 Min.

Libanesische Kürbis-Kibbeh

Diese aromatische Variante des libanesischen Klassikers kombiniert eine feine Hülle aus Bulgur und Hokkaido-Kürbis mit einer würzigen Füllung aus Hackfleisch und Walnüssen. Die Kibbeh werden erst pochiert und anschließend goldbraun frittiert – ein orientalischer Genuss, der Geduld und Geschick belohnt.

@themba

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Normal
45 Min.

Marokkanische Kartoffel-Gemüse-Tajine

Ein aromatischer Eintopf nach marokkanischer Art, der durch die Kombination von frischem Gemüse, Kichererbsen und Kartoffeln besticht. Die feurige Harissa-Paste und orientalische Gewürze wie Kreuzkümmel und Zimt verleihen dem Gericht seine charakteristische Note.

@tadesse

🥬 🌱
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Einfach
15 Min.

Marokkanischer Mandelkuchen

Ein saftiger und schnell zubereiteter Rührkuchen, der durch die Verwendung von Joghurt und gemahlenen Mandeln besonders locker wird. Die Honig-Glasur verleiht ihm nach dem Backen eine herrliche Süße und Glanz.

@kojo

🥬
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Einfach
35 Min.

Zaalouk – Marokkanisches Auberginen-Gemüse

Dieses aromatische Gericht aus der marokkanischen Küche vereint Auberginen, Zucchini und Tomaten zu einer köstlichen Komposition. Zaalouk wird so lange gekocht, bis die Flüssigkeit reduziert ist, und entfaltet sein volles Aroma besonders gut, wenn es mit frischem Fladenbrot serviert wird – ob warm oder kalt.

@kofi

🥬 🌱
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Einfach
30 Min.

Pikanter Couscous-Salat mit Hähnchenbrust

Dieser leichte und farbenfrohe Sommersalat kombiniert körnigen Couscous mit zarter Hähnchenbrust, knackigem Gemüse und frischen Kräutern. Abgerundet mit Zitrone und einer pikanten Note durch Sambal Oelek eignet er sich hervorragend für Buffets, Grillpartys oder als gesundes Mittagessen.

@chiamaka

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