Zitronencreme

Zubereitung

1. 1

   Eier trennen, Eigelbe in eine Rührschüssel geben.

2. 2

   Zucker hinzufügen und so lange rühren, bis die Masse hellgelb und luftig ist.

3. 3

   Gelatineblätter 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

4. 4

   Zitrone waschen, Schale fein abreiben (nur das Gelbe) und Saft auspressen.

5. 5

   Zitronensaft in einem Topf auf ca. 40°C erwärmen, Gelatine ausdrücken und darin auflösen.

6. 6

   Eiweiß zu festem Eischnee schlagen.

7. 7

   Zitronensaft und -schale in die Eigelb-Zucker-Masse rühren.

8. 8

   Eischnee vorsichtig unterheben, bis keine weißen Stellen mehr sichtbar sind.

9. 9

   In Portionsgefäße füllen und im Kühlschrank kaltstellen.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 30 Min.

Berliner Luft Dessertcreme klassisch

Eine traditionelle Berliner Süßspeise, die ihrem Namen durch ihre besonders luftige Konsistenz alle Ehre macht. Die schaumige Creme aus Eiern, Zucker und Gelatine wird klassisch mit Himbeersaft serviert.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Pfiffig

⏱️ 90 Min.

Wiener Milchrahmstrudel klassisch

Ein legendärer Klassiker der Wiener Mehlspeisküche. Zarter Strudelteig umschließt eine luftige Füllung aus Topfen, Milchsemmeln und Rosinen, die in einem süßen Milchguss goldgelb gebacken wird.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 70 Min.

Klassischer Wiener Topfenstrudel

Ein traditioneller österreichischer Strudel mit einer saftigen Füllung aus Topfen und Rosinen. Serviert mit Puderzucker oder Vanillesauce ist er ein Genuss.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 40 Min.

Hildesheimer Pumpernickel klassisch

Ein traditionelles Mürbegebäck aus Hildesheim, das trotz seines Namens nichts mit dem westfälischen Schwarzbrot gemein hat. Die würzigen Mandel-Zimt-Kekse werden als Teigstränge gebacken und noch heiß in ihre charakteristische Rautenform geschnitten.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 65 Min.

Mainzer Neujahrsbopp klassisch

Ein traditionelles Hefegebäck aus Mainz, das zum Jahreswechsel gebacken wird. Die charakteristische Form mit zwei Köpfen symbolisiert den Übergang vom alten ins neue Jahr.

@kochcode-team

🥬

–