Würziges Mango-Chutney

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   Die Mangowürfel zusammen mit Wasser, Zucker, Essig und allen Gewürzen in einen Kochtopf geben.

3. 3

   Alles unter Rühren aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Mango weich ist und die Konsistenz andickt.

4. 4

   Das fertige Chutney noch heiß in saubere Gläser füllen und verschließen. Im Kühlschrank ist es einige Wochen haltbar.

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