Veganes Kohl-Möhren-Curry

Name: Veganes Kohl-Möhren-Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Möhren; 300 g Weißkohl; 1 TL Currypulver; 200 ml Soja Cuisine; 1 EL Sojasauce; 1 EL Olivenöl; etwas Wasser

Ein herzhaftes, würziges Gemüsegericht aus Weißkohl und Möhren, verfeinert mit Curry und Soja-Cuisine. Perfekt als Hauptgericht mit Reis oder Pellkartoffeln – einfach, lecker und tiefgefriergeeignet.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

public mode

Zutaten

Portionen

Möhren

200 g
Weißkohl

300 g
🥄

Currypulver
nach Geschmack, nicht zu dunkel rösten

1 TL
🥄

Soja Cuisine

200 ml
🥄

Sojasauce
Shoyu, nach Geschmack

1 EL
Olivenöl
nativ extra

1 EL
Wasser
zum Schmoren und Auffüllen

etwas

Nährstoffdaten 7/7 Zutaten (100%)

7 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

317 kcal

6,5 Eiweiß

21,3 Fett

23,0 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

Vollständige Analyse

Hast du alles?

Pfanne Schneidebrett Küchenmesser Kochlöffel Deckel

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 30 Min.

Gesamtzeit ca. 45 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Olivenöl in eine beschichtete Pfanne geben und Currypulver bei hoher Hitze kurz anrösten – nicht schwarz werden lassen.
2
Möhren waschen, putzen, ggf. schälen und in Scheiben schneiden. In die Pfanne geben und mit dem Curry gut vermengen, anbraten.
3
Weißkohl in kleine Stücke (1–2 cm) schneiden und portionsweise zur Pfanne hinzufügen. Umrühren und 10 Minuten anbraten.
4
Temperatur reduzieren, etwas Wasser zugießen, Deckel aufsetzen und schmoren, bis der Kohl weich ist.
5
Kochplatte ausschalten, Wasser bis fast zum Gemüsestand auffüllen, Soja Cuisine und Sojasauce hinzugeben, abschmecken und kurz ziehen lassen.
6
Mit Pellkartoffeln oder Reis servieren – optional Knoblauch oder Chilipulver nach Geschmack hinzufügen.

📸 Cook Snaps 0

Noch keine Fotos von Benutzern vorhanden.

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Jetzt Einloggen

❓

Noch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Klassisches Japanisches Curry (Karē Raisu)

Ein herzhaftes, sämiges Curry mit zartem Fleisch und buntem Gemüse. Im Gegensatz zu indischen Varianten überzeugt das japanische Karē durch seine dicke Konsistenz und eine harmonische Balance aus würzigen und leicht süßlichen Noten.

Koreanisches Dak-galbi Klassisch

Ein beliebtes, scharfes Pfannengericht aus Korea mit mariniertem Hähnchen, Süßkartoffeln und Reiskuchen in würziger Gochujang-Sauce. Traditionell wird es am Tisch zubereitet und oft in Salatblätter gewickelt gegessen.

🥛

Russische Kohlsuppe (Schtschi)

Ein herzhafter Klassiker der russischen Küche, der seit dem 9. Jahrhundert geschätzt wird. Diese säuerliche Kohlsuppe wärmt von innen und entfaltet ihren vollen Geschmack oft erst am zweiten Tag. Traditionell wird sie mit Sauerrahm und dunklem Roggenbrot serviert.

Kawlata - Der herzhafte maltesische Winter-Eintopf mit Schweinefleisch

Ein traditioneller, wärmender Gemüseeintopf aus Malta, der mit viel frischem saisonalem Gemüse wie Kürbis und Blumenkohl sowie deftigem Schweinefleisch zubereitet wird. Perfekt für kalte Wintertage und serviert mit knusprigem Brot.

Madrider Kichererbsen-Eintopf Cocido Madrileño

Ein deftiger spanischer Klassiker aus Madrid, der Kichererbsen mit verschiedenen Fleischsorten und Gemüse vereint. Traditionell wird die Brühe oft als Vorsuppe und das Fleisch mit Gemüse als Hauptgang serviert.