Ein herzhaftes, würziges Gemüsegericht aus Weißkohl und Möhren, verfeinert mit Curry und Soja-Cuisine. Perfekt als Hauptgericht mit Reis oder Pellkartoffeln – einfach, lecker und tiefgefriergeeignet.
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Olivenöl in eine beschichtete Pfanne geben und Currypulver bei hoher Hitze kurz anrösten – nicht schwarz werden lassen.
Möhren waschen, putzen, ggf. schälen und in Scheiben schneiden. In die Pfanne geben und mit dem Curry gut vermengen, anbraten.
Weißkohl in kleine Stücke (1–2 cm) schneiden und portionsweise zur Pfanne hinzufügen. Umrühren und 10 Minuten anbraten.
Temperatur reduzieren, etwas Wasser zugießen, Deckel aufsetzen und schmoren, bis der Kohl weich ist.
Kochplatte ausschalten, Wasser bis fast zum Gemüsestand auffüllen, Soja Cuisine und Sojasauce hinzugeben, abschmecken und kurz ziehen lassen.
Mit Pellkartoffeln oder Reis servieren – optional Knoblauch oder Chilipulver nach Geschmack hinzufügen.
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