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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Veganes Kohl-Möhren-Curry

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 verknüpft (100%)

Möhren 720 kcal
Menge
200 g
🔗 Möhren-Nuss-Kuchen (Rührmasse) BLS Auto 87%

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Weißkohl 90 kcal
Menge
300 g
🔗 Weißkohl LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Currypulver 12 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Currypulver CoFID_UK Auto 97%

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Soja Cuisine 304 kcal
Menge
200 ml
🔗 Sojasahne CIQUAL_FR Auto 93%

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Sojasauce 8 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sojasauce Swiss Auto 100%

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Olivenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Olivenöl BLS Auto 100%

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Wasser –
Menge
etwas
🔗 Wassermelone roh BLS Auto 87%

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Gesamt (4 Portionen) 1.269 kcal ≈ 317 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.317 kJ 5.268 kJ
Energie (Kilokalorien) 317 kcal 1.269 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 127 g 507 g
Protein (Nx6,25) 6,5 g 26,2 g
Fett 21,3 g 85,4 g
Rohasche 0,50 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 23,0 g 92,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,7 g 14,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 242 µg 968 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 155 µg 619 µg
Retinol 67,2 µg 269 µg
Beta‑Carotin 911 µg 3.644 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 278 µg 1.111 µg
Vitamin D 0,28 µg 1,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,15 µg 0,60 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,004 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,9 mg 19,7 mg
Alpha‑Tocopherol 2,3 mg 9,0 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,24 mg
Gamma-Tocopherol 0,24 mg 0,94 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,008 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,03 mg
Vitamin K 6,2 µg 24,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,2 µg 16,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,0 µg 8,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,20 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,26 mg
Niacin-Äquivalent 0,99 mg 4,0 mg
Niacin 0,31 mg 1,2 mg
Pantothensäure 0,16 mg 0,65 mg
Vitamin B6 61,5 µg 246 µg
Biotin 5,0 µg 19,8 µg
Folat-Äquivalent 11,5 µg 46,1 µg
Folat 11,0 µg 44,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,25 µg 1,0 µg
Vitamin C 34,9 mg 140 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,71 g 2,8 g
Natrium 280 mg 1.120 mg
Chlorid 346 mg 1.383 mg
Kalium 127 mg 508 mg
Calcium 67,5 mg 270 mg
Magnesium 37,6 mg 150 mg
Phosphor 99,5 mg 398 mg
Schwefel 25,5 mg 102 mg
Eisen 0,56 mg 2,2 mg
Zink 0,36 mg 1,4 mg
Iodid 6,5 µg 26,0 µg
Kupfer 112 µg 447 µg
Mangan 405 µg 1.620 µg
Fluorid 8,0 µg 32,0 µg
Chrom 4,0 µg 16,0 µg
Molybdän 2,1 µg 8,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,04 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,19 g 0,74 g
Glucose 0,11 g 0,44 g
Fructose 0,08 g 0,30 g
Disaccharide, gesamt 8,0 g 32,1 g
Saccharose 7,9 g 31,6 g
Maltose 0,03 g 0,10 g
Lactose 0,11 g 0,42 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 13,3 g 53,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 9,8 g 39,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,6 g 18,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,14 g 0,54 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,16 g 0,62 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,17 g 0,68 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,59 g 2,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,22 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,3 g 9,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,1 g 28,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,18 g 0,72 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,7 g 27,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,94 g 3,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,87 g 3,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,84 g 3,4 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,47 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 46,0 mg 184 mg
Stickstoff, gesamt 0,57 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,3 g 5,1 g
Alanin 0,16 g 0,62 g
Arginin 0,25 g 0,98 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,27 g 1,1 g
Cystein 0,08 g 0,32 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,87 g 3,5 g
Glycin 0,14 g 0,54 g
Histidin 0,09 g 0,34 g
Isoleucin 0,16 g 0,64 g
Leucin 0,27 g 1,1 g
Lysin 0,15 g 0,58 g
Methionin 0,08 g 0,32 g
Phenylalanin 0,18 g 0,72 g
Prolin 0,26 g 1,0 g
Serin 0,20 g 0,80 g
Threonin 0,13 g 0,50 g
Tryptophan 0,05 g 0,18 g
Tyrosin 0,12 g 0,46 g
Valin 0,20 g 0,78 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft, davon 7 automatisch vorgeschlagen. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.