🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Türkische Mantı - Winzige Teigtaschen mit Knoblauch-Joghurt & Paprikabutter
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
79 |
| Wasser | 150 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Rinderhack | 250 g |
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560 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Pfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
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8 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Joghurt | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
335 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Butter | 50 g |
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374 |
| Paprikapulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
Suche... Keine Ergebnisse |
16 |
| Chiliflocken | 1 TL (≈5g) |
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
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14 |
| Minze | 1 TL (≈5g) |
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch
CNF_Canada
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2 |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.178 kcal
≈ 795 kcal / Portion
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Paprikapulver
16 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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Chiliflocken
14 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
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Keine Ergebnisse
Minze
2 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch
CNF_Canada
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Gesamt (4 Portionen)
3.178 kcal
≈ 795 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.338 kJ | 13.353 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 794 kcal | 3.177 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 240 g | 958 g |
| Protein (Nx6,25) | 34,8 g | 139 g |
| Fett | 28,0 g | 112 g |
| Rohasche | 4,1 g | 16,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 96,0 g | 384 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 8,2 g | 32,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,4 g | 5,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 209 µg | 835 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 202 µg | 808 µg |
| Retinol | 195 µg | 782 µg |
| Beta‑Carotin | 79,0 µg | 316 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 5,3 µg | 21,3 µg |
| Vitamin D | 0,72 µg | 2,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,71 µg | 2,8 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,008 µg | 0,03 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,1 mg | 8,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,3 mg | 5,4 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,26 mg | 1,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,14 mg | 0,55 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,007 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 9,0 µg | 35,9 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,9 µg | 15,8 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,0 µg | 19,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,36 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,51 mg | 2,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 13,2 mg | 52,7 mg |
| Niacin | 6,5 mg | 25,9 mg |
| Pantothensäure | 1,3 mg | 5,2 mg |
| Vitamin B6 | 354 µg | 1.417 µg |
| Biotin | 7,4 µg | 29,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 58,8 µg | 235 µg |
| Folat | 51,4 µg | 206 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,3 µg | 13,0 µg |
| Vitamin C | 1,7 mg | 6,7 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,5 g | 6,2 g |
| Natrium | 618 mg | 2.470 mg |
| Chlorid | 1.037 mg | 4.149 mg |
| Kalium | 663 mg | 2.653 mg |
| Calcium | 204 mg | 816 mg |
| Magnesium | 67,2 mg | 269 mg |
| Phosphor | 399 mg | 1.595 mg |
| Schwefel | 160 mg | 639 mg |
| Eisen | 3,0 mg | 12,0 mg |
| Zink | 4,2 mg | 16,9 mg |
| Iodid | 17,8 µg | 71,3 µg |
| Kupfer | 241 µg | 963 µg |
| Mangan | 821 µg | 3.284 µg |
| Fluorid | 28,6 µg | 114 µg |
| Chrom | 3,4 µg | 13,5 µg |
| Molybdän | 5,9 µg | 23,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Zitronensäure | 0,23 g | 0,92 g |
| Milchsäure | 1,1 g | 4,4 g |
| Äpfelsäure | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,1 g | 4,5 g |
| Glucose | 0,10 g | 0,41 g |
| Fructose | 0,04 g | 0,15 g |
| Galactose | 0,99 g | 4,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 4,8 g | 19,1 g |
| Saccharose | 0,17 g | 0,66 g |
| Maltose | 0,38 g | 1,5 g |
| Lactose | 4,2 g | 17,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 8,0 g | 31,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 87,9 g | 352 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,9 g | 7,7 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,7 g | 18,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,14 g | 0,55 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,02 g | 0,09 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 2,5 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 2,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 14,6 g | 58,5 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,61 g | 2,4 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,33 g | 1,3 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,19 g | 0,76 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,40 g | 1,6 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,46 g | 1,8 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,9 g | 7,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,16 g | 0,63 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 7,6 g | 30,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,18 g | 0,73 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,7 g | 10,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,7 g | 35,0 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,13 g | 0,51 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,76 g | 3,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,11 g | 0,43 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,7 g | 30,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,5 g | 5,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,13 g | 0,53 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,11 g | 0,43 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,3 g | 5,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,3 g | 5,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,04 g | 0,17 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 125 mg | 502 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,5 g | 21,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 13,2 g | 52,8 g |
| Alanin | 1,6 g | 6,4 g |
| Arginin | 1,7 g | 6,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,4 g | 9,4 g |
| Cystein | 0,51 g | 2,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 8,6 g | 34,4 g |
| Glycin | 1,5 g | 6,1 g |
| Histidin | 0,96 g | 3,9 g |
| Isoleucin | 1,5 g | 6,2 g |
| Leucin | 2,7 g | 10,7 g |
| Lysin | 2,1 g | 8,4 g |
| Methionin | 0,78 g | 3,1 g |
| Phenylalanin | 1,6 g | 6,5 g |
| Prolin | 3,0 g | 11,9 g |
| Serin | 1,7 g | 6,9 g |
| Threonin | 1,3 g | 5,3 g |
| Tryptophan | 0,41 g | 1,6 g |
| Tyrosin | 1,2 g | 4,7 g |
| Valin | 1,7 g | 7,0 g |
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