Tomaten-Mozzarella-Brot

Name: Tomaten-Mozzarella-Brot
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 3 Stück Tomate; 375 g Mozzarella; 16 Scheibe Speck; 1 Stück Weißbrot; 1 Zehe Knoblauch; 4 EL Olivenöl; etwas Salbei; nach Bedarf Pfeffer

Ein knuspriges Brot mit saftigen Tomaten, geschmolzenem Mozzarella und würzigem Speck – perfekt als schnelles Abendessen oder Party-Snack. Mit frischem Salbei und Knoblauchöl verfeinert.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

Tomate
Fleischtomaten

3 Stück
Mozzarella

375 g
🥄

Speck
Frühstücksspeck

16 Scheibe
Weißbrot

1 Stück
Knoblauch

1 Zehe
Olivenöl

4 EL
🥄

Salbei
frisch

etwas
Pfeffer

nach Bedarf

Nährstoffdaten 8/8 Zutaten (100%)

8 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

457 kcal

21,6 Eiweiß

34,5 Fett

15,2 KH

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Backofen

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Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 10 Min.

Gesamtzeit ca. 25 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Tomaten waschen und in 16 dicke Scheiben schneiden.
2
Mozzarella abtropfen lassen, in 16 Scheiben schneiden und jeweils mit einer Speckscheibe umwickeln.
3
Knoblauch schälen, durchpressen und mit dem Olivenöl verrühren.
4
Brot in 16 Scheiben schneiden, mit dem Knoblauchöl bestreichen.
5
Jede Brotscheibe mit einer Tomatenscheibe, einer Mozzarella-Speckrolle und 1–2 Salbeiblättern belegen, mit Pfeffer würzen.
6
Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200°C, Umluft: 180°C) etwa 10 Minuten überbacken, bis der Käse schmilzt und der Speck knusprig ist.

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