Tirit

Brot zerkleinern

Brich das altbackene Fladenbrot in mundgerechte Stücke und verteile es in tiefe Servierteller.

Brühe zubereiten

Bereite eine heiße, kräftige Brühe aus Lammfleisch oder Innereien vor.

Brot einweichen

Übergieße die trockenen Brotstücke großzügig mit der heißen Brühe, sodass sie sich gut vollsaugen.

• 💡 Achte darauf, dass das Brot die heiße Flüssigkeit aufnimmt, aber nicht komplett zu einem Brei zerfällt.

Garnieren

Verteile das gekochte Fleisch, fein gehackte Zwiebeln und nach Belieben Joghurt auf dem eingeweichten Brot.

Vollenden

Schmilz die Butter in einer kleinen Pfanne und beträufle das Gericht vor dem Servieren großzügig damit. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.