Tarte Tatin

Zubereitung

1. 1

   Butter, Zucker und Honig in ein beschichtetes Kuchenblech geben und auf der heißen Herdplatte erhitzen, bis der Zucker karamellisiert. Dann vom Herd nehmen.

2. 2

   Äpfel schälen, in Schnitze schneiden und dachziegelartig im Blech anordnen.

3. 3

   Den Blätterteig so zuschneiden, dass er genau ins Blech passt, locker über die Äpfel legen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.

4. 4

   Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 25 Minuten backen.

5. 5

   Nach dem Backen auf einen großen Teller stürzen und lauwarm servieren – nach Belieben mit Rahm oder Glace verziert.

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