Sweet and Sour Schwein

Zubereitung

1. 1

   Das Schweinefleisch in gleichmäßige Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.

2. 2

   Das Fleisch in Mehl wenden, dann im geschlagenen Ei wenden und erneut in Mehl panieren.

3. 3

   In einem Wok oder großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und das Fleisch portionsweise knusprig ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4. 4

   Für die Sauce: Sojasauce, Reisessig, Zucker und Wasser in einem Topf vermischen. Zum Kochen bringen, dann die Maisstärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und einrühren, bis die Sauce andickt.

5. 5

   Zwiebel, Paprika und Ananasstücke kurz in der Sauce dünsten, bis sie weich sind, aber noch bissfest bleiben.

6. 6

   Das gebratene Schweinefleisch zurück in den Wok geben und alles vorsichtig vermengen, bis das Fleisch mit Sauce überzogen ist.

7. 7

   Sofort heiß mit Reis oder Nudeln servieren.

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