Süße Benne-Waffeln aus South Carolina

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier oder Silikonmatten auslegen.

2. 2

   Butter und braunen Zucker in einer großen Rührschüssel mit dem Schneebesen glatt rühren.

3. 3

   Ei, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und gut unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

4. 4

   Mehl und geröstete Sesamsamen einrühren, bis alles vermischt ist. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen, damit er etwas eindickt.

5. 5

   Mit einem Teelöffel kleine Portionen (je etwa 1 TL) auf die vorbereiteten Backbleche setzen, dabei mindestens 5 cm Abstand halten – die Kekse breiten sich beim Backen aus.

6. 6

   Im vorgeheizten Ofen 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Auf den Blechen 5 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter heben, um vollständig auszukühlen.

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