Südliche Bourbon-Kugeln mit Pekannuss

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Kekse fein zerkrümeln, Pekannüsse hacken, Schokolade in Stücke brechen.

2. 2

   In einer Rührschüssel Kekskrümel, Puderzucker, Mais sirup, Bourbon und gehackte Pekannüsse vermengen, bis eine klebrige, formbare Masse entsteht.

3. 3

   Mit feuchten Händen kleine Kugeln (ca. 2 cm Durchmesser) formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Für 30 Minuten kalt stellen.

4. 4

   In der Zwischenzeit Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen, bis sie glatt ist. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

5. 5

   Die gekühlten Kugeln einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen, überschüssige Schokolade abtropfen lassen und auf Backpapier setzen.

6. 6

   Jede Kugel noch warm mit einer ganzen Pekannuss dekorieren. Vollständig erkalten lassen.

7. 7

   Die fertigen Bourbon-Kugeln in einer luftdichten Dose 3–7 Tage lagern, damit sich der Geschmack entfaltet. Vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestäuben.

📸 Cook Snaps 1

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Rebecca Ruth Logo and Bourbon Balls – Foto: Maddy23bread (CC BY-SA 4.0)

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