Ein cremiger, schichtiger Klassiker aus dem amerikanischen Süden: Vanillepudding, frische Bananen und knusprige Vanillekekse verschmelzen zu einem unwiderstehlichen Dessert, das mit Schlagsahne verfeinert wird. Perfekt für Familienfeiern oder als süßer Abschluss eines Festmahls.
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Banana Pudding ist ein ikonisches Dessert der amerikanischen Südstaaten und eng mit der Soul Food-Tradition verbunden. Es entstand im 19. Jahrhundert, als Vanillepudding und Kekse populär wurden, und wurde oft bei Familienfesten und Thanksgiving serviert. Heute ist es ein beliebter Klassiker, der in vielen Haushalten generationenübergreifend zubereitet wird.
Vorbereitung: Bananen schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, um Braunfärbung zu verhindern.
Vanillepudding nach Packungsanleitung mit Milch und Zucker zubereiten, unter Rühren aufkochen lassen und abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
In einer großen Auflaufform oder Schüssel eine Schicht Vanillekekse einlegen, darüber eine Schicht Bananenscheiben, dann eine Schicht abgekühlten Pudding geben.
Wiederholen: Kekse, Bananen, Pudding – bis alle Zutaten verbraucht sind, wobei die oberste Schicht Pudding sein sollte.
Schlagsahne mit Vanilleextrakt steif schlagen und vorsichtig auf dem Pudding verteilen.
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit die Kekse weich werden und die Schichten verschmelzen.
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Classic Banana Pudding – Foto: Alabama Extension (CC0)
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Banana pudding, homemade – Foto: Unbekannt (CC BY-SA 2.0)
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