🥛 Laktosefrei 🌍 Spanische Küche 🍽️ Vorspeise

Spanisches Pan con Tomate mit Ibérico

Name: Spanisches Pan con Tomate mit Ibérico
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 4 Scheibe Ciabatta; 1 Zehe Knoblauch; 2 Stück Tomate; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 100 g Ibérico-Schinken

Ein Klassiker der spanischen Tapas-Küche. Das knusprige Tomatenbrot bildet die perfekte Basis für den nussigen, hauchdünn geschnittenen Ibérico-Schinken.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Team 📅 04.02.2026

public mode

Zutaten

Portionen

🥄

Ciabatta
oder Landbrot

4 Scheibe
Knoblauch
halbiert

1 Zehe
Tomate
sehr reif

2 Stück
Olivenöl
nativ extra

2 EL
Salz
Meersalz

1 Prise
🥄

Ibérico-Schinken
hauchdünn geschnitten

100 g

Nährstoffdaten 5/6 Zutaten (83%)

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

316 kcal

7,2 Eiweiß

17,4 Fett

35,3 KH

⚠️ Basierend auf 83% verknüpften Zutaten

Vollständige Analyse

Hast du alles?

Toaster Messer Schneidebrett

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

💡 Wusstest du schon?

Der Iberische Schinken stammt vom schwarzen Ibérico-Schwein und reift bis zu 38 Monate, um seinen einzigartigen Geschmack zu entwickeln. In Kombination mit dem katalanischen Pan con Tomate (Pa amb tomàquet) ist er eine der reinsten Formen des spanischen Genusses.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 5 Min.

Gesamtzeit ca. 15 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

1
Die Brotscheiben im Toaster, auf dem Grill oder in einer Pfanne goldbraun rösten.
2
Die heißen Brotscheiben kräftig mit der Schnittfläche der halbierten Knoblauchzehe einreiben.
3
Die reifen Tomaten halbieren und das Fruchtfleisch direkt auf das Brot reiben, bis die Krume rot und saftig ist.
4
Das Brot mit hochwertigem Olivenöl beträufeln und mit einer Prise Meersalz bestreuen.
5
Den Ibérico-Schinken locker auf den Broten drapieren und sofort servieren, damit der Schinken bei Zimmertemperatur sein volles Aroma entfaltet.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

2007.10.10 16 Jamones Pampaneira SP – Foto: Hermann Luyken (CC BY-SA 3.0)

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Jetzt Einloggen

❓

Noch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Klassische italienische Bruschetta

Ein zeitloser Antipasti-Klassiker: Knusprig geröstetes Ciabatta, eingerieben mit frischem Knoblauch und belegt mit aromatischen Tomaten und feinstem Olivenöl. Einfach, ehrlich und voller mediterraner Lebensfreude.

Tunesischer Mechouia-Salat (Slata Mechouia)

Ein aromatischer, pikanter Salat aus gegrilltem Gemüse, der den Geschmack des tunesischen Sommers einfängt. Die Kombination aus rauchigen Paprika, Tomaten und feinem Olivenöl macht ihn zur perfekten Vorspeise oder Beilage.

Tourin (Französische Knoblauchsuppe)

Eine traditionelle, rustikale Knoblauchsuppe aus der französischen Gascogne. Sie zeichnet sich durch ihre sanfte, cremige Textur und ein kräftiges Aroma aus, das durch die großzügige Verwendung von bis zu 20 Knoblauchzehen entsteht.

Tomate frito

Eine klassische spanische, pürierte Tomatensauce, die durch das sanfte Anbraten von Tomaten in etwas Öl ihr charakteristisches, tiefes Aroma erhält. Verfeinert mit Zwiebeln und Knoblauch ist sie eine unverzichtbare und vielseitige Basis für viele traditionelle Gerichte.

Taktouka

Ein traditioneller marokkanischer, herzhafter Dip oder Aufstrich aus reifen Tomaten, Paprika und aromatischem Knoblauch. Perfekt als Teil einer Mezze-Platte, der warm oder kalt genossen wird – am besten mit frisch gebackenem Brot.