Sonntagsstuten (Weck)

Zubereitung

1. 1

   Hefe mit etwas Milch glatt rühren. Butter in der restlichen Milch auflösen und zur Hefe geben.

2. 2

   Rohrzucker, Salz und Ei dazugeben und verrühren.

3. 3

   Mehl und Rosinen mit dem Milchgemisch 5–10 Minuten kräftig durchkneten, abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

4. 4

   Teig erneut kräftig durchkneten, Laib oder Zopf formen, auf Backpapier legen oder in Kastenform geben und mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen. Weitere 15 Minuten gehen lassen.

5. 5

   Bei 180°C etwa 40 Minuten backen.

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