Schweizer Dreikönigskuchen klassisch

Zubereitung

1. 1

   Mehl, Salz und Zucker in einer großen Rührschüssel mischen.

2. 2

   Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und zum Mehlgemisch geben.

3. 3

   Ei und weiche Butter hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten (ca. 10 Minuten).

4. 4

   Falls gewünscht, die Sultaninen am Ende unterkneten.

5. 5

   Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1,5 bis 2 Stunden auf das Doppelte aufgehen lassen.

6. 6

   Aus dem Teig eine große Kugel (Mittelstück) und 6-8 gleich große kleine Kugeln formen.

7. 7

   In eine der kleinen Kugeln die ganze Mandel als König unauffällig einarbeiten.

8. 8

   Die große Kugel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und die kleinen Kugeln mit etwas Abstand kranzförmig darum herum anordnen.

9. 9

   Nochmals zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen, bis sich die Kugeln berühren.

10. 10

    Eigelb mit Sahne verquirlen und den Kuchen damit gleichmäßig bestreichen. Mit Hagelzucker und Mandelblättchen bestreuen.

11. 11

    Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.

📸 Cook Snaps 12

@kochcode-team

KingcakeHaydelPlain21Jan2008 – Foto: Infrogmation of New Orleans (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

King in cake – Foto: Adrian Michael (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

King Cakes Maple St Patisserie 1Feb13 – Foto: Infrogmation of New Orleans (CC BY 2.0)

@kochcode-team

KingCakesMadelineFrench – Foto: Infrogmation of New Orleans (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Grosser Dreikönigskuchen – Foto: Adrian Michael (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Greek vasilopita – Foto: Μυρμηγκάκι (PUBLIC DOMAIN)

@kochcode-team

Gateau des rois 3 – Foto: Marianne Casamance (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Galette des rois 2013 – Foto: Lionel Allorge (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

FrenchKingCakeMagazineStJan2008 – Foto: Infrogmation of New Orleans (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Bolo Rei - Natal – Foto: José Conçalves (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Bolo Rei – Foto: Britta Frahm (CC BY 2.0)

@kochcode-team

60571197 – Foto: Ivo Emanuel Gonçalves (PUBLIC DOMAIN)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 2 Std. 50 Min.

Traditionelle Bath Buns (Englisches Hefegebäck)

Diese legendären Hefebrötchen aus der englischen Kurstadt Bath bestechen durch ihren weichen, brioche-artigen Teig, eine fruchtige Note und den charakteristischen Kern aus schmelzendem Zucker. Ein zeitloser Klassiker zur britischen Teestunde.

Pfiffig

⏱️ 4 Std.

Maritozzo con la Panna – Das legendäre römische Sahnebrötchen

Ein Stück Rom für Zuhause: Maritozzi sind wunderbar fluffige, leicht gesüßte Hefewecken, die traditionell längs aufgeschnitten und bis zum Rand mit frischer Schlagsahne gefüllt werden. Ursprünglich ein Geschenk für Verliebte, ist dieses Gebäck heute der Inbegriff eines luxuriösen italienischen Frühstücks. Der Teig besticht durch eine feine Note von Orange und Vanille.

Normal

⏱️ 2 Std. 15 Min.

Limburgse Rijstevlaai (Reisfladen)

Ein Klassiker aus der niederländisch-belgischen Grenzregion Limburg: Dieser flache Hefekuchen besticht durch seine cremige, vanillige Milchreis-Füllung auf einem zarten Boden. Oft wird er als 'Rijstevlaai met slagroom' serviert – gekrönt mit frischer Schlagsahne und dunklen Schokoraspeln.

Normal

⏱️ 2 Std. 5 Min.

Münsterländer Neujahrskranz klassisch

Ein traditionelles Hefegebäck aus dem Münsterland, das zum Jahreswechsel als Glücksbringer verschenkt wird. Der geflochtene Kranz vereint drei symbolträchtige Stränge für Glück, Gesundheit und Erdung im neuen Jahr.

🥬

Normal

⏱️ 3 Std. 10 Min.

Traditioneller Allerheiligenstriezel

Ein herrlich fluffiger, kunstvoll geflochtener Hefezopf nach österreichischer Tradition. Mit seiner feinen Butternote und dem knusprigen Hagelzucker ist dieser Striezel das Herzstück jeder festlichen Kaffeetafel.