Der beliebte skandinavische Glühwein wärmt in der kalten Jahreszeit mit kräftigen Gewürzen und einem Schuss Wodka. Traditionell wird der heiße Drink mit Rosinen und Mandeln serviert.
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Glögg ist die skandinavische Variante des Glühweins und bedeutet wörtlich 'glühendes Getränk'. Besonders zum Luciafest am 13. Dezember und in der gesamten Adventszeit ist er in Schweden und Finnland ein unverzichtbarer Bestandteil der gemütlichen Zusammenkünfte.
Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kardamomkapseln leicht andrücken.
Rotwein, Wodka, Zucker und alle Gewürze in einen großen Topf geben.
Die Mischung vorsichtig erhitzen (nicht kochen!), bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
Den Glögg bei niedriger Hitze mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Die Gewürze mit einem Sieb oder Schaumlöffel entfernen.
Den heißen Glögg in Becher füllen und traditionell mit Mandeln und Rosinen im Glas servieren.
@kochcode-team
Glogg – Foto: Kristofer2 (CC BY-SA 3.0)
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