Sizilianischer Gemüsesalat

Zubereitung

1. 1

   Gurke waschen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden, ohne dass sie auseinanderfallen. Tomaten waschen und achteln.

2. 2

   Gemüse dekorativ auf einem Teller anrichten – z. B. abwechselnd Gurken- und Zwiebelscheiben im Kreis, Tomatenstücke in der Mitte.

3. 3

   Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Chili waschen, aufschlitzen, Kerne entfernen und fein hacken. Über den Salat streuen.

4. 4

   Olivenöl darüberträufeln, 1 Stunde ziehen lassen. Mit Petersilie oder Basilikum garnieren und servieren.

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