Schwedische Hasselback-Kartoffeln

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vorheizen.

2. 2

   Die Kartoffeln gründlich waschen und trocknen. Die Schale kann dranbleiben.

3. 3

   Jede Kartoffel auf einen Esslöffel oder zwischen zwei Kochlöffelstiele legen und fächerartig in dünne Scheiben (ca. 3-4 mm) einschneiden, ohne sie ganz durchzutrennen.

4. 4

   Die eingeschnittenen Kartoffeln mit der Fächerseite nach oben in eine Auflaufform oder auf ein Backblech setzen.

5. 5

   Die geschmolzene Butter mit dem Olivenöl vermischen und die Kartoffeln damit großzügig bestreichen, dabei darauf achten, dass Fett auch in die Spalten läuft.

6. 6

   Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

7. 7

   Im Ofen ca. 45 bis 60 Minuten backen, je nach Größe der Kartoffeln.

8. 8

   Zwischendurch die Kartoffeln alle 15 Minuten mit dem ausgetretenen Fett aus der Form bestreichen.

9. 9

   Optional: Etwa 10 Minuten vor Ende der Backzeit das Paniermehl über die Kartoffeln streuen, damit sie besonders knusprig werden.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Hasselback Potatoes – Foto: Aurus Sy (CC0)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Einfach

⏱️ 25 Min.

Türkisches Menemen Klassisch

Menemen ist ein beliebtes türkisches Rührei mit Tomaten und grünen Spitzpaprika. Es wird traditionell in einem kleinen Pfännchen zubereitet und gerne saftig zum Frühstück gegessen.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Normal

⏱️ 50 Min.

Türkischer Iskender Kebap Klassisch

Ein berühmter Klassiker aus Bursa: Zartes Dönerfleisch auf gerösteten Fladenbrotwürfeln, übergossen mit fruchtiger Tomatensauce und brauner Butter. Serviert mit cremigem Joghurt.

@kochcode-team

–

Pfiffig

⏱️ 90 Min.

Klassisches Griechisches Moussaka

Ein herzhafter Auflauf-Klassiker aus Schichten von gebratenen Auberginen, Kartoffeln und würzigem Hackfleisch. Abgerundet wird das Gericht durch eine cremige Béchamelsauce und eine goldbraune Käsekruste.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 50 Min.

Schwedische Köttbullar Klassisch

Die berühmten schwedischen Fleischbällchen werden aus Hackfleisch und angedünsteten Zwiebeln zubereitet. Serviert mit einer cremigen Rahmsauce, Salzkartoffeln und Preiselbeeren sind sie ein beliebtes Familienessen.

@kochcode-team

–

Einfach

⏱️ 45 Min.

Frico friulano mit Kartoffeln

Der Klassiker aus dem Friaul ist ein herzhafter Fladen aus Montasio-Käse und Kartoffeln. Außen knusprig goldbraun und innen zart schmelzend, wird er oft mit Polenta serviert.

@kochcode-team

🥬 🌾

–