Schnelles Bierbrot mit Kräutern

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Eine 20 cm große Kastenform mit Backpapier auslegen oder mit Öl einfetten.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz mischen.

3. 3

   In die Mitte der Mehlmischung eine Mulde drücken, Bier und Olivenöl hineingießen und mit einem Schneebesen oder Löffel vorsichtig verrühren, bis ein glatter Teig entsteht – kleine Klümpchen sind in Ordnung.

4. 4

   Die gehackten Kräuter unterheben, falls gewünscht.

5. 5

   Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.

6. 6

   Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist. Mit einem Holzspieß testen: kommt er sauber heraus, ist das Brot fertig.

7. 7

   Das Bierbrot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Beer Bread 1 – Foto: Adam Ginsburg (CC BY-SA 2.5)

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