Scharfe Kokos-Hühnersuppe

Name: Scharfe Kokos-Hühnersuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 300 g Hähnchenfleisch; 500 ml Kokosmilch; 40 g Ingwer; 1 TL Zitronengras; 1 TL Sambal Oelek; 2 EL Zitronensaft; 6 Stück Champignon; 10 Stück Basilikum; 12 Stück Kirschtomate; nach Bedarf Salz; nach Bedarf Pfeffer

Eine würzige, cremige Suppe mit Hähnchen und Kokosmilch, verfeinert mit Ingwer, Zitronengras und Sambal Oelek. Perfekt für kalte Tage oder wenn es mal etwas Exotisches sein soll.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Hähnchenfleisch

300 g
🥄

Kokosmilch
ungesüßt

500 ml
Ingwer
geschält und fein geschnitten

40 g
🥄

Zitronengras

1 TL
Sambal Oelek

1 TL
Zitronensaft
frisch gepresst

2 EL
Champignon

6 Stück
🥄

Basilikum
Blätter

10 Stück
🥄

Kirschtomate

12 Stück
Salz

nach Bedarf
Pfeffer

nach Bedarf

Nährstoffdaten 11/11 Zutaten (100%)

10 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

666 kcal

57,3 Eiweiß

12,9 Fett

75,3 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

Vollständige Analyse

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 20 Min.

Gesamtzeit ca. 35 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und in 1 Liter Wasser aufkochen.
2
Kokosmilch, Ingwer, Zitronengras, Sambal Oelek und Champignons hinzufügen und 15 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen.
3
Kirschtomaten, Basilikumblätter und Zitronensaft unterrühren und weitere 5 Minuten ziehen lassen.
4
Nach Belieben mit Reisnudeln oder Mie-Nudeln servieren.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Scharfe Kokos-Hühnersuppe – Foto: Thorsten Alge (PUBLIC DOMAIN)

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